隱世私房菜 - 名廚小館

平日去九龍城通常都是吃泰菜，不過今次就為大家介紹泰菜以外的選擇 - 私房菜。

軟殼蟹避風塘軟殼蟹，非常香脆可口，加上辣椒及炸蒜蓉，更加惹味。

避風塘茄子炸得外脆內軟，同樣惹味。

日本芥末雲耳配搭新鮮，不過略嫌芥末味道不夠特出，如果濃味一點就更好了。

鮑魚汁鳳爪鳳爪炆得夠腍，入口充滿著鮑汁的鮮味，令平凡的鳳爪變得有驚喜。

金磚一口豆腐難得用油炸後竟然完全沒有油感，金黃色的外層包著入口非常滑溜的豆腐，好吃。

蝦醬排骨，蝦醬的鹹度適中。不過排骨的肉有點實。

貓砵酒加拿大桶蠔加拿大桶蠔的體型非常巨大，桶蠔肥美爽脆，配上砵酒變得更加惹味。

麥片黃金海中蝦

現代人追求吃得健康，但沒想到會在黃金蝦中放入麥片，黃金蝦蝦肉爽口，而燕麥片又可以減低油膩感，非常創新的煮法，推介。

金蒜銀絲蒸元貝皇金蒜配元貝這個經典配搭，雖然煮法簡單，但鮮味十足。

海龍皇吐珠令人讚嘆的菜色，單看如此精緻的賣相已經非常吸引，通紅的蕃茄內藏有龍蝦肉及龍蝦精華，龍蝦鮮甜彈牙，加上濃郁的龍蝦湯，鮮味十足，是我非常推介的菜色之一。 

椒鹽鮑魚鮑魚平常都是清蒸來吃的，今次換上椒鹽又一另一種風味，雖然椒鹽味濃，但還能吃到鮑魚的鮮味實在不錯。

沙參玉竹豬肚包雞非常喜歡這道甚花時間的菜，用豬肚包著隻雞熬了八小時，奶白色的湯底，湯味鮮甜濃郁，胡椒味道剛剛好，配上爽口的鮮豬肚，和有嫩滑的雞塊，滋補又驅寒，推介。

黑醋炸蛋雞

炸蛋其實是炸過的鹵蛋，外皮又脆又韌，口感有趣。

南瓜四寶盅

賣相非常可愛，南瓜內釀入了西蘭花、椰菜花、草菇及冬菇。四寶蔬菜及南瓜味道非常配合，鮮甜的南瓜令四寶蔬菜更好吃，喜歡蔬菜的朋友一定不可以錯過。

黑白泡飯

黑其實是黑糯米，白係白米，把黑糯米炸過，然後就把它放在湯裡，混和白飯一起，口感非常好，脆卜卜的，而且泡飯的湯底也帶有鮮味，推介。

芒果糯米糍及水果
芒果糯米糍內裡的芒果厚身，可惜外層糯米皮略硬。生果有火龍果及菠蘿。

總括對當晚的菜色感到非常滿意，其中最喜愛沙參玉竹豬肚包雞，海龍皇吐珠，麥片黃金海中蝦，菜色用料新鮮，不過整體偏向炸為主，而且蔬菜比較少，假若平衡一下會更好，整體都是很推介的。

名廚小館

九龍城啟德道23號地舖及2樓

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從深海魚子出發 - ULTIMA的極致魚子基因修護系列

年紀愈來愈大就會開始出現很多皮膚問題例如皺紋，衰老，彈性及緊緻度顯著下降， 所以需要細胞自我復展活力，延緩衰老，希望今次介紹ULTIMA的極致魚子基因修護系列可以幫到大家。

全新SUPREME CAVIAR DNA™

極致魚子基因眼部修護精華

HK$850 / 15ml

「極致魚子基因眼部修護精華」採用雙倍高濃度深海鱘魚子活膚精華，重塑年輕亮麗眼部肌膚。鱘魚子活膚精華富涵珍貴養分，更擁「黑金」美譽。配合DNA細胞核心修復科技和SYN-COLL®細胞促生膠原科技，加強配方能更有效擊退眼周肌膚種種衰老徵象，明顯消除眼部浮腫和黑眼圈。結合先進G.P.S.™細胞補水導航系統及強效保濕成分，使眼部肌膚瞬間水嫩透亮。疲憊雙眼重獲活力，綻放動人神采。

使用方法：

用指尖輕輕將「極致魚子基因眼部修護精華」均勻塗抹於眼部四周，以手指輕按眼部肌膚至完全吸收。為達至最佳效果，建議用後配合「極致魚子基因修護眼霜」使用。

透明是透明啫喱狀

其實剛上眼的時候覺得有點黏笠，不過輕輕按摩後，瞬間就已經被皮膚吸收，滲透力超強，非常易推，用後皮膚感到清爽，觸感變得滑溜。

ULTIMA II SUPREME CAVIAR DNA™

極致魚子基因面部修護精華

HK$1,050 / 50ml

「極致魚子基因面部修護精華」採用雙倍高濃度「深海鱘魚子活膚精華」，專為重塑年輕亮麗肌膚而設。鱘魚子活膚精華富涵珍貴養分，更擁「黑金」美譽。糅合DNA細胞核心修復科技及SYN-COLL®細胞促生膠原科技，面部修護精華能更高效對抗肌膚呈現的衰老現象，有效撫平細紋和皺紋，減少肌膚鬆弛下垂，提升肌膚緊緻彈性；融合G.P.S.™細胞補水導航系統及強效保濕成分，達致持久保濕功效。

使用方法：

潔面和爽膚後，將「極致魚子基因面部修護精華」均勻塗抹於臉和頸部，然後輕柔按摩至完全吸收。為達至最佳效果，建議隨後配合「極致魚子基因修護面霜」使用。

透明液狀，比眼部修護精華稀一點

同樣是容易推開並被吸收，塗開一下子已被皮膚吸收，好像形成一個補水薄膜，用後皮膚感到水潤不油膩，明顯地皮膚變得光澤而且透亮，膚質亦變得細緻，毛孔都有明顯收細效果，觸感變得滑溜，效果非常好。

短短一星期的使用，發現極致魚子基因面部修護精華有非常顯著的效果，肌膚變得幼嫩柔滑，好像充滿水份般飽滿細緻，而且有明顯毛孔收細效果，如此短時間已經有效果的確令我非常滿意，而其實抗衰老功效則未見，希望一段時間後會今我有驚喜吧。

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發掘肌膚潛能 - SHISEIDOIBUKI新漾美肌系列

作為勉強末代Y世代的我一各都很注重自己的肌膚，但沒想到SHISEIDO竟然會針對Y世代肌膚特別做一個「IBUKI」的系列，Y世代肌膚修護，告別粗大毛孔、暗瘡、乾燥等惡性循環。

Y世代*的時尚女性，雖然擁有充沛活力，但緊湊充實的生活及急速向前的步

伐，不知不覺讓年輕健康的肌膚出現惡性循環，粗大毛孔、暗瘡、乾燥等肌膚

問題一一湧現。SHISEIDO明白年輕女性難以為肌膚而改善生活作息習慣，特別

提供嶄新的護膚角度，以全新護膚系列：IBUKI新漾美肌系列，為肌膚傾注大

量滋潤，築起防護網，隔絕紫外線、乾燥及壓力，讓肌膚持續處於極致水潤狀

態，令肌膚由肌底至外觀保持飽滿健康潤澤。

IBUKI發掘肌膚潛能

日語「IBUKI」指潛在的力量，是一種抵禦障礙的潛能，SHISEIDO相信肌膚與大

自然同樣擁有潛藏的力量，對抗猶如寒冬的肌膚壓力，讓肌膚重回大地一樣復

甦生氣。透過IBUKI系列，為肌膚注入新氣息，讓肌膚發揮內在潛能，告別肌膚

煩惱，保持最理想的平衡狀態。針對Y世代肌膚 提升肌禦指數SHISEIDO嶄新發現壓力和不健康的生活作息等因素，令肌膚表層細胞收縮，導致細胞排列不整齊，狀態變得不穩定，形成惡性循環。老化細胞於肌膚表面硬化，以致健康細胞無法增生，令對抗內外壓力的肌禦指數下降，煩惱便油然而生。

產品資料：

IBUKI Gentle Cleanser 125ml $230

溫和潔面泡沫，能迅即揉起豐盈濃密泡沫，有效去除會妨礙肌禦力的污垢和老化表層細胞，而不會奪去肌膚所需水分，潔面後感覺清爽，絲漾柔滑。

蘊含生物潔淨成分AMT，鎖住肌膚水分，防止天然補濕因子流失。

溫和去除老化表層細胞，而不會傷害肌膚，提升隨後使用的護膚產品功效。蘊含海藻糖，以水揉起豐盈泡沫，輕易洗淨。

質地是白色的膏狀，加水輕輕按摩後就起泡，起泡度不錯，用後感覺好乾淨。而最令我滿意的是洗完臉後也不會覺得很乾澀，皮膚的飽水度感覺增加了不少，看起來比較有光澤。十分驚喜，因為很小洗面膏用後不會覺得很乾澀，大愛。

IBUKI Softening Concentrate 75ml $260

深層補濕健膚水，迅速深入滲透肌膚表層，傾注源源滋潤，提升肌禦力，預防肌膚問題出現。水凝舒適配方，加倍提升隨後使用的護膚品功效。

質感水凝滋潤，容易塗抹，塗抹後滋潤成分迅即滲透。

揉合以細胞形狀記憶技術研發的新肌草本複合物為表層細胞「記憶」理想形狀，預防肌膚問題出現。匯聚SHISEIDO滋潤導入成分和補濕劑，讓持久補濕成分深入滲透肌膚表層，以防流失。質感溫和潤澤，毫不黏膩。

質地是偏稠的，比較像水的感覺，用量要較多，不過在臉上的吸收度相對來說卻比較容易吸收，也比較不油膩。

IBUKI Refining Moisturizer 75ml $380

多效乳液，從根本改善粗大毛孔、暗瘡印和乾燥造成的粗糙問題，整天提供卓越補濕效果。傾注源源水分，穩固對抗肌膚煩惱的肌禦力，締造更柔滑細緻膚質。

揉合以細胞形狀記憶技術研發的新肌草本複合物，為表層細胞「記憶」理想形狀，預防肌膚問題出現。雙甘氨肽預防並改善粗大毛孔。牡丹根精華淡化暗瘡印；香姜精華，改善暗啞。金縷梅精華賦予抗氧化效果。重煥膚質配方，24小時鎖水補濕。質感水潤輕盈舒適。

質地是白色液態，不會是很稀的，推後是半水狀的感覺，吸收速度也蠻快的，用後絕不會有黏膩感，而且你會覺得有保濕的效果，不錯。

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BEYOND – TRUE ECO 純有機系列 - 純有機水漾細緻面霜

之前在韓國買了BEYOND的面膜，發現保濕效果甚好，之前就開始愛上了這個品牌，今次好開心收到純有機水漾細緻面霜。

韓國熱賣BEYOND – TRUE ECO 純有機系列均含有機巴西生命果、不老莓、 雷公根萃取，擁有超卓的抗氧化功效，有效預防細紋形成，同時能踢走大量黑色素，改善暗啞膚色令皮膚更白皙透亮；再加上天然防腐劑椰子油和油菜花萃取，扭轉水分流失定津，為肌膚灌注源源不絕的水分，達至水潤豐盈。Beyond True Eco純有機系列產品均使用天然有機乙醇，萃取自經過發酵的有機穀物，性質溫和，適合敏感肌膚，助脆弱肌膚遠離敏感，亦可增強皮膚彈性，保持健康平衡狀態。

純有機水漾細緻面霜50ml

使用方法：潔面和爽膚後，取適量均勻塗於面部。

面霜的質地是乳液，很容易推開，皮膚很快就吸收了，絕不會有黏膩感，用後你會覺得有保濕的效果，讓皮膚飲飽水，但因為吸收得快，所以你又覺得很清爽。最後用後不會有碎屑出現，而且上粉底比之前更貼面。

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CASIO X DISNEYLAND聖誕自拍樂

今年提早在迪士尼感受聖誕氣氛，迪士尼內已經充滿聖誕氣氛，看到如此美麗的聖誕佈置當然要留倩影，今次就會用CASIO的自拍神器來拍個夠。

先介紹Casio EX-ZR1200，可180度垂直翻轉的掀背式3吋LCD螢幕，絕對是 CASIO EX-ZR1200賣點之一，最大好處就是方便自拍，可以看到自己漂亮的一面才按下快門，保證拍出來的照片合心意，不需要經常重拍。

另一賣點就是24mm超廣角，即便多人同時入鏡也不成問題。你看即使10多人一起拍照都不是問題。

經常拍大頭合照有時也會悶的，而且有時也想拍攝那些漂亮的佈置。我們可以把螢幕翻轉，其實隱藏了相機腳架，能以水平或垂直方式固定住相機，拍照時就可以有二人合照而不用請其他人幫忙了，相信大家都有請其他人幫忙拍照而不合心意的時候吧，有了相機腳架就可以拍到合心意的全景了。

只要設定好揮手自拍後，走到定點，對著相機揮手，快門就會自動按下了。以下的照片都是我們自己自拍的。

另一個要介紹的就是EX-TR15，外型有點像手提電話，超輕便的。

除液晶顯示屏旁的快門按鈕以外，還設有第二快門按紐。此按鈕真的非常方便，可讓您在握住相機時按快門，不會怕手震而令照片變朦。

另外美化模式（自然模式）新增了全新亮白模式，讓肌膚顯得更明亮柔和。當使用亮白效果時，此全新模式能讓被拍攝主體的肌膚顯得柔滑亮麗。

你看效果多自然，即使沒有化妝都可以影到皮膚滑溜無瑕，完全不用修圖都擁有白滑美肌，最適合「美白控」女性，不過個人覺得1或2級最自然，除非你的皮膚比較差，否則用6級以上會有膠面的情況發生。

機體的圓弧造型設計，握在手中亦倍感舒適。另外外框的設計也可以以垂直方式固定住相機，即使放在欄杆上也不怕。

最新功能更可以透過智能手機搖控拍攝，可在拍攝前於您的智能手機上檢查畫面效果、拍攝角度及姿勢，保證一定是最美的一面示人。

用了一天CASIO的自拍神器感到非常滿意，雖然拍攝的快門慢了點，對於拍攝一些動作快的畫面時有所不足，但對於自拍的部份就是非常滿意，EX-TR15超輕便即時每天攜帶都不覺得重，另外第二快門按紐真的非常方便，可在握住相機時按快門，讓你看到最佳的拍攝角度才按快門，而美化模式即使沒有化妝都可以影到皮膚明亮無瑕，女生最愛。

而EX-ZR1200就方便大班人拍照，因為24mm超廣角，即便多人同時入鏡也不成問題。另外可180度垂直翻轉的掀背式3吋LCD螢幕 + 揮手自拍功能就方便了大家可以隨時拍全身和全景照。喜歡自拍的朋友一定不可錯過。

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