Saturday, June 25, 2016

雙子座,生日快樂! (一)

今年生日男友帶我到位於銅鑼灣的Jerry Maguire慶祝生日,由於我這個雙子座非常貪新鮮,我要求去一間我未到訪過,而味道和賣相都要好的餐廳,所以新開又主打甜品酒吧藝術的Jerry Maguire就符合我的要求了。起初以為Jerry Maguire是跟店主的名有關係,原來是電影《甜心先生》主角湯告魯斯的戲中名稱,相信店主一定是想在香港當客人的甜心先生。



Raspberry Tea Party
由新鮮的紅桑子打成,甜中帶酸,配上Earl Grey茶,雖然我喝不出Earl Grey,但淡淡的茶味可消膩感,加上菠蘿味的泡泡,清新的菠蘿泡泡不會搶了紅桑子的風頭,反而令層次更豐富。



Alice the Wonderland
充滿薄荷味道的一杯飲品,感覺清新但又絲絲帶甜,原來加了接骨木花糖漿,滿口花香,入口清爽甜美。上面再放上一粒外型像蘑菇的蛋白餅,就像草地上的一顆小蘑菇,真的是Alice the Wonderland,不論是視覺味覺都非常享受。




Set Dinner 有兩款選擇,我跟男友一人一款剛剛好。



Roasted beetroot with green apple in slightly dressing
紅菜頭是近年香港熱捧的天然健康食品之一,因為它含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅(Betalains),含量遠較我們所熟悉的紅色蔬菜,如番茄、紫椰菜等都要高,早已被公認為有效於防癌、抗衰老的最佳食物。既然這兒有紅菜頭沙律當然要點一份來試,這碟沙律除了有紅菜頭,更有清甜爽口的青蘋果,感覺更加清新。



Mushroom tartlet
磨菇撻體積小小的,但也不馬虎。幼滑的忌廉加上細細粒的磨菇,帶著濃郁菇味,而酥皮鬆脆可口,帶有牛油香。



Smooth-cauliflower soup
椰菜花湯我之前試過一次,極不喜歡耶種好像帶燶的味道,平日我都不吃椰菜花的。但這個湯意外地沒有那種帶燶的味道,質地稠身,像以椰菜花加磨菇打碎製作,口感香濃幼滑,第一次對椰菜花湯改觀。



Overnight-braised pork collar-butt with Brussels sprouts, crushed hash brown & strawberry gel
事前醃了整天再以慢煮的方法烹調的豬上肩肉,非常入味,但略嫌口感未夠軟腍,而旁邊的涼拌捲心菜足以中和豬的油膩感,配搭不錯。



Jerry Maguire crispy Pollock with corn puree and tomato salsa
三件炸得金黃的鱈魚外皮都燒得香脆,內層汁油相融的魚肉口感滑嫩,再配上有口感魚子和栗米番茄醬,味道比一般的忌廉汁更好。



Jerry Maguire cheesecake crunch
非常有心思而且賣相漂亮的甜品,我的生日甜品畫。由 Baileys 忌廉芝士,和焦糖威化餅碎、蛋白餅、藍莓材料製成,最後放上朱古力心太軟,外帶點脆而內流心,多種不同的材料配搭後口感豐富,最後加上銀色閃閃發光的生日快樂字句,驚喜萬分。




餐廳用心製作,不論是飲品抑或甜品都可見其心思,特別喜歡那幅生日甜品畫。

(5/21~6/21) 雙子座的個性其實有點複雜,今次先說基本性格吧。大部份的雙子座都是活潑而健談,能言善道又善於交際,很容易跟別人打成一片。對於新觀念和新流行的感觸十分敏銳,基本上有說不完的話題,有雙子座一定不會有悶埸,可以跟別人天南地北的聊,可以聊八卦新聞,也可以聊一些很嚴肅學術性的話題,但當你細心留意便發現他不會隨便透露自己的私事,因為雙子座是一個缺乏安全感的人,他非常害怕受傷,他會怕被人拋棄。如果有位雙子座把自己的事毫無保留地向你透露,你一定是在他心目中非常重要的。


Wednesday, June 22, 2016

那些年

我都有一段時間沒有到過拉麵店了,想起那些年的時候跟朋友不是去樓上cafe,就是去拉麵店。開滿尖沙咀,旺角的拉麵店門口永遠都有一條人龍,但等候時間卻過得很快,是大家吃拉麵的速度很快?還是因為有朋友在身邊說說笑所以時間過得很快?



位於佐敦吳松街的拉麵達人裝修走日本懷舊風格,擺放了不少飲品和舊式玩具擺設。



櫻花櫻達人 $95 
賣相跟餐牌的一模一樣,材料豐富。醬油湯底味道不是太濃,帶點蝦的鮮味,喝畢也沒有口乾的感覺。而麵條帶有蛋香,軟硬度適中,不過掛湯能力稍稍不夠。湯中充滿了不少櫻花蝦,增添鮮味外,更可以增加口感,當然少不了大大隻的大蝦,外層炸得香脆,蝦肉彈牙,不過記得趁快食否則會浸腍。其他材料還有蟹棒,帶子及粟米,豐富到不得了。




"W"達人(鰹魚豚骨湯)$90
朋友點了這款,湯底用上清香鮮甜的鰹魚加上濃郁的豚骨製成,味道偏甜帶有鮮味,比一般的豚骨湯味道更豐富。除了湯底特別之外,超厚切火灸叉燒也是不可錯過,表面帶有焦香,瘦肉跟肥肉相間,瘦肉中帶點脂肪,口感軟稔。而溏心蛋蛋香豐盈,口感滑溜。


用餐期間聽到播放著日文版的那些年,配著餐廳的懷舊裝修和美味的拉麵,彷彿回到中學放學後排隊去吃拉麵的日子,那些年的拉麵即使是連鎖店中普通到不行的叉燒拉麵也是人間美食,因為回憶總是美好的。

那些年 胡夏
那些年錯過的大雨
那些年錯過的愛情
好想擁抱妳 擁抱錯過的勇氣
曾經想征服全世界
到最後回首才發現
這世界滴滴點點全部都是妳

Tuesday, June 14, 2016

墨西哥情人

某朋友說中西日韓台的晚飯已經滿足不了他,他想吃得特別一點,於是我們這次的飯聚就選了位於灣仔的Verde MAR吃墨西哥菜。




環境裝修得蠻有民族特色,牆身的色彩都非常鮮艷。




Snapper Ceviche with Avocado 
外型有點像平日所吃到的他他,色彩繽紛的。材料有紅魚刺身,牛油果,蕃茄加上青檸汁製成。紅魚刺身口感紮實,味道清爽,配上新鮮的牛油果和蕃茄,感覺清新,而且青檸汁味道帶酸,更覺醒神,作為開胃前菜非常適合。




墨西哥海鮮飯($328)
這個海鮮飯外表跟西班牙海鮮飯的賣相差不多,但這墨西哥海鮮飯卻是用上餐廳招牌的七海湯煮成,由於用上不同的海鮮煮成,湯的味道比較鮮味,每粒米都吸盡海鮮的精華,飯粒口感偏軟綿,配上爽口新鮮的海鮮,如青口、大蜆、八爪魚、帶子和大蝦等,材料豐富至極。




Mexican Banana Split($68)
這個香蕉船的香蕉輕輕烤過,外層帶有焦糖香,內層口感軟綿狀。上面的雪糕球有藍莓和粟米味,粟米味雪糕還是第一次品嚐,香滑的雪糕配上清新的粟米,甜度適中,味道非常出色。一冷一熱口感非常獨特,一定要試。




Corn Bread ($68)
粟米蛋糕也是第一次品嚐,粟米味道濃,蛋糕口感軟綿,而中間更有些粟米纖維,甚有口感。雖然味道偏甜,但我覺很喜歡這個帶有粟米纖維的口感。


對於墨西哥的甜品我是喜歡到極,因為在一般餐廳的品嚐不到,非常驚喜。如果你也厭倦了中西日韓台的晚飯不妨考慮一下墨西哥菜。

墨西哥情人
難忘墨西哥溫馨風情
每個日子 如迷如夢癡
你我的身影鑽入鬧市

Monday, June 13, 2016

電燈膽

深水埗我真的甚少到達,我到深水埗的目的只有一個,就是剪頭髮。剪完頭髮肚餓就隨便找間餐廳沒想到竟然有驚喜。



119 station環境比較狹窄,坐位不太多,來到已經全場滿坐。



Smoothie Light Mango $68
把裝滿梳打水的電燈泡倒插在芒果沙冰中,賣相非常吸引,一看到就想起鄧麗欣電燈膽,雖這首歌當年被人笑是走音,但其歌是不錯的。芒果沙冰味道偏濃,香甜又不會太假,夏天飲用透心涼,啜一口感覺清爽涼快。




國民烤豚肉 $128
因為我們只有兩個人,所以點了半份,而辣度方面我們點了少辣。這份豚肉入面有泡菜、豆腐、薯角、豬腩肉、豬頸肉和車厘茄,豬頸肉的肉質嫩滑,豆腐吸收了醬料和泡菜的味道,非常入味。而最驚喜反而是車厘茄,因為烤過的車厘茄更鮮甜,而且食了一堆肉之後吃一口車厘茄更覺清新,非常喜歡這個配搭。特別一提,因為在爐上加熱,記得不停轉動食物,否則會痴底




真露海鮮湯$98
以舊式水煲盛載著,造型特出,倒出來的海鮮湯底十分清甜,沒有味精,我喝了2碗都不覺口乾。而海鮮材料豐富,有大蝦、青口、蜆及帆立貝,還有大量的蔬菜和金菇,感覺更健康。


質數不錯,服務也不差,上菜速度快,只是環境比較狹窄。

電燈膽 鄧麗欣
能迴避嘛
我怕了當那電燈膽
黏著你們
來來回委曲中受難
一個我被撇低
卻又很不慣
要走的一剎又折返

Saturday, June 11, 2016

「專科」升級版超豐盈洗顏泡沫

「專科」升級版超豐盈洗顏泡沫



全新升級洗顏卸粧系列,新添加天然絲繭精華及雙重透明質酸兩大保濕成分,加強皮膚的屏障功能,能有效鎖住水分,用後肌膚水漾柔滑不繃緊。
配方原有的「白繭成份」及精華素成分,令泡泡更細緻,深入皮膚紋理,徹底清除污垢。



使用方法: 濕潤雙手,取約2cm份量於掌心,加入少量清水或暖水揉起豐盈泡沫,以泡沫潔面後徹底沖洗乾淨。




不用起泡網,只用雙手都可以揉起豐盈泡沫。



泡沫非常軟綿豐盈,在面上打圈後都不會輕易溶化,綿密的泡泡溫和去除面上的污垢,洗完感覺就像做完peeling一樣,感覺非常滑溜,而且完全不會有緊繃感,摸起來很柔滑的。功效絕不比大品牌差,而且價格相宜,幾十元一支的洗面產品,「專科」真的值得一試。


Wednesday, June 8, 2016

金牛座,生日快樂!

最近弘的雙層二段丼呃like指數急升,趁著金牛座的朋友生日,我們便達位於灣仔的弘,晚上7時多已到達已經滿座,想吃的話記得訂座。




水蜜桃香檳 $68/2
賣相優雅的香檳用來慶祝生日乾杯就最適合,水蜜桃味道香甜,梳打水中不斷有氣泡湧上,不知怎地我覺得好浪漫。




蟹極二段丼(HKD288)
為了二段丼而來當然要點,有4款選擇,最後選了期間限定的松葉蟹二段丼。



上層的蟹蓋是釀入蟹肉、蛋汁和豆腐燒製而成的,金黃色松葉蟹蟹蓋有有焦香,可惜放涼了,可能是我不停拍照的緣故,如果熱一點會更美味。


蟹蓋下層是清新爽口的沙律菜,配上胡麻醬料,非常醒胃。

吃畢沙律菜便是第二層,下層是蟹腳和炒飯,中間竟然藏著三文魚子和輕輕被火灸的帶子。帶子口感鮮嫩,加上黑松露和晶瑩剔透而充滿鹹鮮的三文魚子同食,鮮味十足,絕對是意料之外的美味。





蟹肉炒飯帶有陣陣海水味,充滿著鮮甜的蟹肉,而且炒得乾身。最細心是蟹腳已經剪開,再配上蟹腳專用的叉匙,讓客人方便食用松葉蟹厚實的蟹肉。





海鮮丼 $178
朋友點的是海鮮丼,有藍鰭吞拿魚腩、帶子、海膽、油甘魚、赤蝦,賣相雖然不及極尚二段丼,但味道同樣鮮味。肥美的藍鰭吞拿魚腩入口中溶,油香甘潤,在口腔內歷久不散。帶子清甜美味,甜蝦新鮮爽彈,魚生全部都是厚厚的一片,令人非常滿足。

沒想到這兒的食物除了有外表更有內涵,希望金牛座的朋友喜歡這餐生日飯。




金牛座 (4/21~5/20) 喜歡穩定,不愛變動。在性格上則比較慢熱,內向。做事有計劃,能堅持到底,行動之前都會三思而後行,是深思熟慮型的人。但由於不愛變動,所以比較古板,思想有點守舊。對於我來說,金牛座跟我不是非常合拍,但在做事有計劃,有耐性方面則非常值得我學習,最後祝金牛座的朋友生日快樂!