仍然站得住腳的天丼

今時今日在香港單做一個天丼，多年後能夠仍然屹立不倒在朗豪坊，的確厲害。餐廳主攻天丼，選擇不多，只有五款，分別有金賞天吉丼、香港限定的軟殼蟹丼、All Star 丼、天幕御膳和天吉雙品。

為了保持天丼品質，所有天婦羅都是即叫即炸，請大家耐心等待。

 

不過放心，在等待期間，店員送上免費的椰菜絲沙律，更是免費添加。配搭柚子醬汁，令人感到開胃醒神，作為前菜是非常不錯。

 

天吉丼
材料有黑虎蝦、魷魚、海紅鯛、茄子、南瓜、四季豆、炸紫菜和溫泉蛋。外層薄薄的脆漿入口香脆而不油膩，炸得恰到好處。特別喜歡黑虎蝦，體積大，彈牙爽口，配上流心溫泉蛋，蛋味香濃，非常美味。

 

軟殻蟹丼
這個是香港限定的，材料有軟殼蟹、皇帝菜櫻花蝦、茄子、南瓜和溫泉蛋。整隻軟殻蟹細心地分開了4件，炸得金黃色的，啖啖肉而且帶有蟹膏。最特別是皇帝菜，跟櫻花蝦一起炸，外乾內鴻，而且更是清新，外面少見的，幾推介一試。

 

整體不論食物，服務態度都非常滿意，難怪這幾年香港經歷了不少風雨後仍然站得住腳。

洋蔥野菌和牛芝士漢堡配薯條

最近有不少打卡Cafe開業，INN是其中一間，更一口氣開4間分店的確厲害，今次便到荔枝角分店。

裝修以白色為主，加上一些花草點綴。餐廳面積不算大，所以跟鄰座都非常近。

 

有11款set lunch，跟湯和飲品。

 

野菌忌廉湯
有野菌蓉，不過略嫌有點稀，如果可以增加野菌粒口感更好。

烤菠蘿焗加拿大豬肉眼配燒汁
賣相漂亮，原塊烤菠蘿搶眼又美味多汁，而豬肉眼份量十足，不過略嫌乾身了一點，墊底的忌廉薯蓉幼滑，不錯。

洋蔥野菌和牛芝士漢堡配薯條
牛肉肉質鬆化，肉汁豐富，加上半溶芝士，配上外脆內軟的麵包，襯以香脆熱辣的炸薯條，不錯。

咖啡
飲品就是最失色的一環，點了Mocha卻沒有太多的朱古力味，而 Flat White更像一杯普通咖啡，沒有Flat White濃郁的奶味。

如果沒有信心做好咖啡這一環就只提供一款普通咖啡或改做其他飲品好了，咖啡有7款選擇之多的確會令人期待是間有要求的Café。

配料選擇甚多的石鍋米線

有日在米線關注組看到旺角有間小草十八怪石鍋米線，除了米線之外，更有石鍋米線、串燒和小食，於是便去試試看。

以吃米線的餐廳來說這兒的環境真的不錯，空間感十足又潔淨。

 

米線未到之前先點一些串燒，有翠肉瓜、栗米、扇貝。

特別喜歡扇貝，濃郁的牛油蒜蓉味，而且預先起肉，非常細心，如果配上粉絲更美味。

 石鍋米線可選九款配料，而湯底有五款口味，包括香辣金湯、沙嗲湯、酸菜魚湯、馬來西亞骨茶和火腿瑤柱肉骨湯。而麵底有四款，米線、薯粉、公仔麵和飯。

 

有教大家吃用石鍋米線的步驟，如果大家請店員代勞也可。

 

石鍋米線，我們選擇了火腿瑤柱湯，配牛肚、豆卜、牛筋、黑栢葉、花膠、腐皮、豬軟骨、墨魚仔、雞翼。

石鍋上枱後，店員幫忙，先放蔬菜、肉類，倒湯後攪拌所有配料，蓋上木蓋，等待一分鐘有蒸氣冒起，再放入米線，再等30秒便可。

米線充滿彈性而且質感好滑，湯底是火腿瑤柱肉骨湯夠入味。配料豬軟骨夠腍、墨魚仔和黑栢葉爽口、牛肚腍之外更有少少咬口。

而另一款點了酸菜魚湯，配冬菇、羊肚菌、香辣蕃茄牛肋條、鯛魚片、花膠、支竹、蝦仁、墨魚丸和鵪鶉蛋。

 

酸菜魚湯，湯頭濃郁但一點也不油膩，而且十分足料，酸菜，芽菜等配料甚多，這個湯配上鯛魚片十分合襯。

 

+$12可叫特飲，這杯青檸薄荷梳打是超級大杯，非常抵。

 

石鍋米線的配料選擇非常多，而且份量多，用上石鍋去保持熱度，冬天來吃這個米線一定更吸引。