Sunday, September 29, 2013

把酒談心的好地方 - 悦瑪 • 一芳日本料理

日本的居酒屋一向都是朋友把酒談心的好地方,通常都會有好款下酒的小吃,份量剛好而且賣相精緻,而地方通常都是環境舒適,而且絕不會限你2小時後要還枱的,今次YUKI就會介紹一間有同樣感覺的地方 - 悅瑪.一芳日本料理。

這兒位置雖然有點偏僻,但其實都好易找到,內在環境舒適,而且服務態度很好。


蕃茄沙律

蕃茄都是從日本運過來,可見這裡真的很重視食材的新鮮,蕃茄配上洋蔥,鮮鮮甜甜的,很清新。

昆布沙律

昆布是日本人愛吃的食材之一,把昆布和生菜混進當沙律油,芝麻酱,簡簡單單已經成為一道令人開胃的前菜。



燒廣島蠔就食得多,但生吃還是頭一次,它的體型比較大,肉質肥美而且滑溜,散發著很濃的海水味,好吃。



一芳剌身拼盤
這拼盤賣相真的很漂亮,有拖羅、吞拿魚、劍魚、甜蝦、三文魚等,甜蝦更比一般的長,非常肥美鮮味,令我好滿足。



炸牡丹蝦頭
剛才刺身盛的蝦頭,除了作裝飾外,原來也可以炸來吃,是以想不到的好吃,中間的膏也非常多。



燒左口魚邊壽司
質感比較有彈性,吃起來十分清爽



黑魚子帶子壽司
體積不算太大,不過也夠厚身,而且味道鮮美



燒三文魚芝士壽司
炙燒火喉洽當,肥美滑口,表層的魚油令三文魚更好味,不過芝士不太特出


牛肉薯餅
薯蓉十足,薯蓉夠滑,外脆內軟滑,夾雜著牛肉碎粒,炸得亦鬆脆,不會太油膩,好吃。
 魔鬼魚魚翅乾
這是我第一次吃的,味道有點像燒雞泡魚乾,烤乾了的魚乾鮮味提升了不少,帶有一點鮮甜味,而且一點也不硬,我很喜歡呢。
沙甸魚乾

這個燒得薄薄的,非常香脆可口。



燒芝士年糕
芝士年糕年糕的表面烤成微微脆,做到外脆,內裡芝士味道很夠,溶度也十足,而年糕也夠黏,口感軟糯,做到內軟,我非常推介。




荔枝煙肉卷
想不到荔枝和煙肉包著吃時,味道可以如此配合,中間的荔枝鮮甜又軟腍腍的,正好中和了濃味的煙肉,減低了油膩感,另一個推介。




最後用荔枝,蜜瓜雪米糍作結,整體非常滿意這裡的菜色,以後又多一個朋友把酒談心的好地方。

悅瑪‧一芳日本料理

灣仔灣仔道199號天輝中心16




E-mail : yuking1314@ymail.com
the Ztyle : http://yuking.theztyle.com
Blogspot : http://yuking1314.blogspot.com/
Facebook : www.facebook.com/yukingneverland

Saturday, September 28, 2013

shu uemura 全新植村秀個性紅唇系列 Sweet Red Collection

紅唇再度復興,成為本秋冬季時裝界最熾熱唇色。植村秀全新rouge unlimited個性紅唇系列,備有6種色調,把經典「紅唇」重新定義,在當中加入櫻桃及橘紅色調,只需以任何一支唇膏配合唇彩使用,加上不同的塗抹技巧,即可幻化出不同的唇色妝效,不論任何膚色,都可以紅唇演繹出最切合你的個性造型。




rouge unlimited憑其鮮艷剔透的色彩和出色的鎖水滋潤效果,自推出以來,瞬即在彩妝界掀起一股熱潮。植村秀獨有的混合色素粒子配合最新的「水晶混合色素粒子」,令色彩更鮮艷傳神。「水晶混合色素粒子」的透明核心能忠實呈現色彩,而且份外剔透,令唇膏展現更鮮明豐富的色調。植村秀多姿多采的唇色世界送上驚喜的別致真實色彩。



植村秀個性紅唇系列共有6色,今次我會試用mon shu red & baby flame



其實mon shu red這唇色在上年Xmas(limited edition)中大受歡迎,現再度推出。





顏色不會太火紅,是有種閃亮感覺的鮮紅色
輕輕抺上已經令樣子精神看起來,絕不會有俗氣的感覺
而且鎖水滋潤效果非常出色,水嫩有光澤


baby flame是全新色系,顏色是帶偏橙的紅色


顯色度非常高,我覺得這個顏色不會太誇張,反而能帶出可愛感
其實紅唇都是非常易handle的,只要眼妝及面部都用比較平淡的顏色,就不會有老套的感覺,整體很滿意植村秀全新rouge unlimited個性紅唇唇膏,它的色彩鮮艷剔透,而且有鎖水滋潤效果,顯色度又非常高。

product are sponsored by shu uemura



E-mail : yuking1314@ymail.com
the Ztyle : http://yuking.theztyle.com
Blogspot : http://yuking1314.blogspot.com/
Facebook : www.facebook.com/yukingneverland

Wednesday, September 25, 2013

與別不同的馬場體驗 - Adrenaline

每年10月份就會有啤酒節活動,今次率先來馬場餐廳Adrenaline Oktoberfest 舉行的啤酒節。Adrenaline 環境型格又不失舒適,酒吧外面設有大露台,可以一邊把酒一邊觀賞賽事,為了配合10月份德國啤酒節的氣氛,現場亦供多數款德國美食。收費每位$290,包自助晚餐、飲品一杯及原價售$20iRace馬簿一本





前菜有煙三文魚,煙火腿,沙津等



而熱食就有香腸,蝦肉,白汁三文魚等



而甜品就有黑森林蛋糕,蘋果批,Apricot streusel tartsGerman chesse cake


個人有某幾款食物最為推介:
Smoked salmon & Trout platter :三文魚不算肥美,但魚脂頗豐富,煙燻鹹度適中
Shrimps in paulaner beer broth : 蝦肉爽口彈牙,配上三色椒和洋蔥,鮮味更特出。
黑森林蛋糕 : 朱古力味道濃烈,蛋糕質感鬆軟,配上車厘子更美味
蘋果批 : 充滿著濃郁的肉桂香,果肉軟身卻不會爛如蓉,口感豐富。
另外Apricot streusel tarts German chesse cake也不錯,總括甜品的質數不錯,我非常喜歡。

其實食物的質數不錯,美中不足是食物的款式太少了,如果多一點就好了。



吃飽之後當然要外出去露台欣賞賽馬,環境舒適,景觀不錯,可以一邊把酒一邊觀賞賽事,又不會有吵耳的感覺。感覺自己就好像貴婦一樣,在看台上把酒賽馬,整件事高費多了,比起在較多人的看台,沒有美食,美酒,只有汗水和吵耳,我馬上對賽馬改觀了。



如果不太喜歡賽馬的話,還可以到欣賞Live Music表演,旁邊更有畫即場畫畫,現場氣氛一流。

在一遍愉快的歡笑聲下結束當日的第一次的馬場體驗,我對賽馬馬上改觀了,即使不賽馬的話,跟朋友來吃個晚飯,飲啤酒,欣賞Live Music也是一件樂事。


925日「快活谷啤酒節」將有莊思敏(Jacquelin Ch'ng) & 傅嘉莉(Kelly Fu) 到場參與「快活谷啤酒節」的遊戲

Adrenaline地址:跑馬地馬場聯合看台2-3


E-mail : yuking1314@ymail.com
the Ztyle : http://yuking.theztyle.com
Blogspot : http://yuking1314.blogspot.com/
Facebook : www.facebook.com/yukingneverland


Sunday, September 22, 2013

迎神節的美味 - Amaroni's Little Italy

今次來到希慎的Amaroni’s ,主要是因為Amaroni’s為了Feast of San Gennaro 迎神節而設計了一個新的菜單。Feast of San Gennaro,由1926開始,至今已經是87屆,是意大利移民爲了向聖人致敬而舉辦的宗教慶典。



Radicchio Caesar Salad : 沙律永遠是最開胃的前菜,蔬菜新鮮爽脆,再配上有淡淡鹹香的意大利鹹魚,整體感覺清新,沒有太多的芝士和醬汁。



Iberico Platter
切得薄薄的黑毛豬,色澤光鮮,油脂分怖多而平均,每口也充滿著油脂甘香,旁邊有充滿著黑毛豬肝醬的多士,入口甘香而不覺腥和油膩,用來塗麵包吃一流。



Crocchette
外層炸的香脆的芝士球,一咬下去就嗅到芝士香,芝士味濃郁,配上白松露醬汁令味道更加提升。


Crunchy Salt & Pepper Shrimp
外型細小的冰島蝦,炸後殼薄而脆,整隻連殼來吃,椒鹽味重,香脆可口。



Steamed Whelks with White Wine & Herbs
翡翠螺亦算新鮮,只不過我覺得整體味道偏淡了一點,而且口感有點韌。



Napoli Pepperoni & Arugula Pizza
我之前吃過這裡的Pizza,一直回味至今。非常喜歡那薄薄的批底,非常香脆,辣肉腸薄本身的咸香再配上芝士,十分惹味,整體濃而不膩,好吃。




Seared Mackerel
魚肉肉質嫩滑,魚皮也燒得香脆,但整體味道沒有令人留下深刻印象。



Florentine Style U.S. Flat Iron Steak
牛扒肉味非常香濃,炭燒程度適中,略帶粉紅色,把牛扒的肉汁鎖住,口感不會太韌,好吃。



Gnocchi with Braised Short Ribs
牛肋骨燉得相當軟淋,入口時還帶點紅酒的香氣,旁邊的粉糰味道有點淡,但煙煙韌韌的口感像年糕,不錯。



Rosemary Roast Chicken
我非常喜歡這個rosemary的醬汁,醬汁令整隻雞的味道也提升了,而且雞肉十分嫩滑,加上有淡淡的香草味,份量又夠充足,好吃。



Risotto Nero with Calamari
意大利飯煮得質感偏向軟淋,不過都尚算有咬口,當中每顆飯粒都盡吸了濃香非常的墨魚汁,墨魚汁濃郁度甚高,而且魷魚份量和鮮味同樣十足,不錯。



Penne Rustica
也許Risotto太吸引的關係,Penne Rustica明顯比下去了,不過Creamy的白汁意粉其實也是很不錯的。


Zeppoli
甜品時間來到了,意大利甜沙翁配上了朱古力醬,有點像冬甩,簡單好吃。


Gran Coppa

當大家看到這個巨型甜品杯不禁興奮起來,因為色彩繽紛的甜品杯上有朱古力味、士多啤梨味和雲尼拿味雪糕,中間有水果如士多啤梨和香蕉,底層還有brownies,看到就是興奮,大家不停拿著拍照,為當日的晚餐帶來一個完美的句號。



E-mail : yuking1314@ymail.com
the Ztyle : http://yuking.theztyle.com
Blogspot : http://yuking1314.blogspot.com/
Facebook : www.facebook.com/yukingneverland