Sunday, September 6, 2020

打冷三寶

 最近疫情慢慢受控,確診數字下降,終於餐廳開放晚市堂食。今晚相約朋友到深水埗近西九龍中心的潮味苑,因為朋友最喜歡貼地又受街坊歡迎的小店,這間餐廳就最合適了。




 食打冷,基本上都是為了蠔仔粥、滷水、韭菜豬紅和蠔餅這4款名物,朋友不想吃煎炸食物,所以今次沒有點蠔餅。






 蠔仔粥
可以選一碗或一鍋,兩個人其實有點尷尬,二碗又唔夠喉,一鍋又太多,但最尾還是覺得一鍋更划算。這鍋粥非常足料,用料非常豐富,有肥美鮮甜的蠔仔,還有肉碎、香芹、方魚和香蔥,美味鮮甜,連湯把整鍋粥食清光,一滴不剩。



滷水鵝片

另一樣打冷必食就是鵝片,鵝片色澤光亮,鵝肉肉質幼嫩,香而甘甜,另外墊底的豆腐芽菜盡吸滷水和鵝油的精華,非常入味。



韭菜豬紅
韮菜新鮮脆綠,豬紅質地爽滑又滑,味道惹味帶點辣,完全沒有腥味,而且份量又多。


這打冷三寶全都用料十足,肥美鮮甜,非常抵食。

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