灣仔手工拌麵

某日有事到香港島區，正在找晚餐時見到灣仔這間露面手工拌麵料理的麵店，每天新鮮製作手工麵，看似蠻吸引就試一下。

餐牌選擇多，有拌麵、湯麵、小食、雲吞、水餃等。

 

鎮店蟹黃拌麵

這個是鎮店之寶，必點。麵底加入大閘蟹肉和蟹黃來拌。蟹皇醬橙黃而有光澤，有甘香豐腴的蟹膏和絲絲的蟹肉，手工麵煙煙韌韌，但略縑黏在一起，如果條條分明更能掛上多點蟹皇醬。

高湯小雲吞蛋麵

小雲吞真是皮薄餡靚，內裡包滿肉餡，充滿肉汁，尾部有散尾。而蛋麵偏幼身，爽滑彈牙，我更喜歡這個蛋麵。

 

芥香麻醬雞絲粉皮

沒想到份量超大的，爽口青瓜絲切得幼身，粉皮嫩滑，再加上雞絲，麻醬和芝麻醬，口感豐富又開胃，特別喜歡醬汁夠多，而且偏傑身的更濃郁，好味。

極品陳年龍鳳檸蜜

有話梅和咸檸檬，味道很濃郁，而且好潤喉，不是很想見的飲品，也很推介大家試一下。

 

整體食物質數滿意，那些姐姐們服務態度非常好，坐得舒服。

海鮮喇沙摻摻

 趁著假期去大埔海濱公園遊玩後便吃午飯，見到這餐廳評價不錯而且門口有不少人排隊等外賣，難得來到大埔當然要找一間大埔的餐廳而非連鎖店。

餐牌選擇蠻多，可選午市套餐，$48-$60不等，另外加$15-$20有小食，附送飲品，特飲補差價。

海南雞飯相信是必點的，原來有兩款選擇，一款是普通雞，另一款係走地雞，想試下當中的分別就點了走地雞。

首先顏色偏白，肉質較瘦，雞肉鮮味十足，雞皮都又薄又爽，由於沒有多餘脂肪，我覺得連皮食都沒有罪惡感。配上三色醬，非常惹味。我最鍾意辣醬，辣度剛好，薑蓉亦夠香。油飯粒粒分明而且充滿油香。

海鮮喇沙摻摻材料好豐富，有大蝦，蜆肉，蛋，魚片同豆卜，摻摻是混合了油麵和米粉一起煮的，我特別喜歡這個因為口感豐富，不是很多餐廳會有這款，推介。另外湯底濃郁，魚片頭彈牙，海鮮新鮮。

小食方面點了馬鈴薯炸蝦和沙嗲雞肉串燒。

馬鈴薯炸蝦，外層的薯絲脆口，但內層的炸得不夠，引致過油。

沙嗲雞肉串燒，雞肉幼滑，沙嗲醬汁香濃，好惹味。

飲品點了檸檬薏米水和紅豆珍珠奶茶。

檸檬薏米水是送的但一點也不馬虎，薏米非常足料。

紅豆珍珠奶茶也不錯，茶底是偏濃味的，珍珠也有咬口，當然有黑糖味更好，但只是加$8，這個價錢非常抵飲。

整體食物質數滿意，服務態度非常好。