又到一年一度品嚐大閘蟹的時候，朋友提議到上海婆婆336吃新推出的大閘蟹菜色，我對上海婆婆的印象仍然停留在多年前，形象中格局是像家庭形式，食物質數和菜色都比較普通，適合一家大小。但今日來到尖沙咀iSQUARE店發現跟心目中的完全不同，環境開揚，裝修懷舊中帶點時尚，而且看到一幅黑板畫在牆上，跟家庭小店格局完全不同，很有活力，很年輕的感覺。
看到餐牌，印刷精美，而且選擇非常多，更有為大閘蟹新出的菜色。
四小拼（脆鱔、小排骨、烤麩、肴肉）$95
脆鱔鬆脆可口，甜中帶酸，完全把鱔的形象改變過來，沒想到鱔也可以擁有鬆脆的口感，感覺非常新鮮，好像佐酒小吃。
肴肉外型像一件啫喱，在晶瑩的啫喱內藏有香味濃郁的金華金腿，透明的啫喱非常有咬口，完全沒想象中肥膩。
魚籽煙燻蛋 $18隻
橙黃色的煙燻蛋上面那悠然浮動著的半流心蛋黃，不單充滿濃郁的蛋香，配上魚籽後更有鹹香，耀眼的金黃煙燻蛋，在口腔流動著，令人回味無窮。
醉乳鴿 $92
醉雞大家都常吃，今次就決定試醉乳鴿。醉乳鴿的酒味剛剛好，鲜嫩無比的乳鴿，外酥内香，乳鴿吸收了酒後更見鮮味。
品嚐了幾碟小吃後就終於來到創意蟹粉系列
蟹粉生煎包 $82
生煎包底部煎得香脆，但湯汁卻未算豐盈，甚至有點乾，雖然用料十足，但有進步空間。
蟹粉炒粉皮 $102
雞絲粉皮就吃得多，炒粉皮還是頭一次更是用蟹粉炒的，貪新鮮的我們就點了。老實說賣相真的扣了分，把材料通通炒在一起太沒美感了，幸好味道不錯。粉皮炒起來有點像河粉，不過更彈牙，煙韌，用料也豐富，很多蟹肉。
砂鍋雲吞雞湯 $45（位）$168（例)
砂鍋雲吞雞湯是我到上海餐廳必點的，因為有雲吞，雞件，菜胆和湯，非常豐富。雲吞皮很薄，饀料豐富又鮮味，湯吸收了雞的精華，充滿濃郁的雞湯味，菜胆也很爽脆，唯獨是雞不夠嫰滑，美中不足。
乾燒蝦球 $128
蝦肉非常爽口新鮮，帶辣的酸甜醬汁把每隻蝦都緊緊包著，雖辣但不失鮮味，推介。
松子黃魚 $168
色彩非常繽紛，橙紅色的松子黃魚上淋有雜果粒、菠蘿粒，松子黃魚起了骨，𠝹開了魚肉，整個賣相已經滿分。松子黃魚皮炸到鬆脆，但肉質仍然嫩滑，肉汁仍在，配上酸甜茨汁，加上菠蘿粒，非常醒胃的一道菜。
黃金四季豆 $65
鹹蛋黃包著四季豆，充滿鹹香的味道。
酒釀丸子 $28
酒釀加入桂花糖，整個口腔充滿桂花的清幽，丸子則口感煙糯。
香蕉高力豆沙 $45/4件
雪白的高力豆沙外表充滿彈性又鬆軟，內裏更包裹著豆沙及香蕉蓉，非常有驚喜，兩者非常配合，口感豐富。
豆沙窩餅 $45
金黃色的餅皮脆口，內裏有不太甜的豆沙蓉，整體不會太油，甜度又剛好。
南瓜餅 $40/4件
金黃色的南瓜餅，賣相可愛而且內裏口感煙糯，一口一個剛剛好。
總結對上海婆婆336的印象完全改觀了，環境開揚又時尚，菜色選擇多而且賣相精緻，美味之外價格又不貴，吃得滿足每人都只是$200，有機會會再來。
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓605-606號舖
E-mail : yuking1314@ymail.com
the Ztyle : http://yuking.theztyle.com
Blogspot : http://yuking1314.blogspot.com/
Facebook : www.facebook.com/yukingneverland
No comments:
Post a Comment