新加坡米芝蓮推介 - 天天海南雞

位於尖沙咀圓方的天天海南雞，我本來以為只是單純的吃海南雞飯，誰知餐牌像書一樣厚，有小食、海鮮、牛、雞、豬，就連飲品都有十多款選擇。

原來是集合了四間新加坡米芝蓮推介的餐廳，除了天天海南雞，更有「五十年代」，以咖啡及奶茶最馳名，；「老街坊」的牛筋腩是老饕的恩物； 而「超好面」則以其日式拉麵與廣東雲吞麵的融合而聞名。

 

最近餐廳推出了套餐，兩位只需$388就包前菜、小食、主食、米飯、湯和甜品，非常適合有選擇困難症的我。

 

脆爽海蜇 
爽脆的海蜇，加上清甜馬蹄，爽口的芥蘭，口感豐富，爽脆清新。 

辣子金玉 
非常惹味的辣子金玉，用了大量蒜粒和辣椒炒起，鑊氣十足，沒想到配上粟米異常地合襯，粟米帶甜，中和了辣味，而且切開小件，方便進食。 

 

天天海南雞
來到了招牌菜-天天海南雞，雞肉肉質相當嫩滑，而且沒有肥膏，雞皮爽口，而沒有肥膩感，真的可以整件吃。本身有醬汁，其實已經夠味，但三款醬汁沾上後各有風味，分別有辣醬、黑醬油和薑蓉。

 

天天石鍋油飯
一打開聞到油飯香氣撲鼻，而且仍是熱辣辣的，保溫能力不錯。六甲人習慣把黑醬油淋到雞飯上，甜甜的也不錯。飯量超多，非常慷慨。

 

涼瓜鳳梨
是由涼瓜鳳梨燉龍骨湯，首先賣相非常古典優雅，保溫能力不錯。沒想到鳳梨可以燉湯，味道是偏甜的，跟平日的肉湯很不同。

花好月圓
甜品是豆味香濃的豆腐花，口感超級滑溜，質地偏水狀，有點像冷藏後凝固的豆漿，跟傳統的很不同，很特別。

 

西柚雪梨
飲品方便有超多選擇，最後選了西柚雪梨，沒想到份量非常大，足夠兩人分享。西柚味好濃烈，有點蓋過了雪梨味，但整體非常清新。

整體食物質數滿意，而且有驚喜，環境寬闊，服務態度又好，非常滿意。