Sunday, March 24, 2013

甜魔去吃甜品 - 尖沙咀的甜牙牙


甜魔又出動去吃甜品了,今次介紹的是在尖沙咀的甜牙牙 ,位置非常方便


先介紹金莎心太軟,這裡的心太軟用上法國高級朱古力品牌Valrhona所做成的,朱古力味道較濃,外面是濃度85%,內心55%,外層係黑啡色比較苦的朱古力蛋糕,而入面是比較甜的,還有顆金莎在中間。這個朱古力漿比一般的稠,加上金莎的杏仁粒,一次過吃到不同層次的朱古力,再配上雲呢嗱雪糕中和,口感一流,喜歡朱古力的朋友一定不可以錯過。


 

士多啤梨流心布丁

靈感來自心太軟,用上新鮮士多啤梨,配上72% Valrhona朱古力碎及Dreyers士多啤梨雪糕,不過我覺得味道比較酸,愛甜的我不太喜歡。


流心芒果粒粒布丁

用上新鮮芒果,切開流出啖啖芒果汁,而布甸不會用上生蛋,令食客可放心 享受 ,相反芒果一點也不酸,香濃的芒果汁再配上新鮮芒果肉,味道和賣相都一流。


荔枝流心布丁

很抱歉這個沒有拍照,但我覺得是3款當中最好吃的,因此荔枝布丁非常清新香甜,內層是荔枝汁及粒粒果肉,自家打造的荔枝雪芭再加上桂花,感覺非常清新,而且這個配搭很特別,有驚喜。

香橘配Valrohna朱古力碎Pancake

這個賣相我很喜歡,自家制香橙乾很討好呢,Pancake亦是用上日本低筋麵粉配合有機蜜糖做成,Pancake厚度平均,而奶油的份量亦經店主多次實驗,調出最適合香港人口味的份量, 橙肉多汁而且甜,意外地跟Pancake很配,有開胃清新的感覺。


窩夫系列

紅豆綠茶窩夫

這兒的窩夫用上日本低筋麵粉,令口感鬆軟富層次,真的有外脆內軟的感覺,綠茶雪糕味道濃郁。


士多啤梨朱古力脆脆Chocolate Waffle佐自家製士多啤梨醬

除了用上日本低筋麵粉,更加上Valrhona朱古力,做成朱古力窩夫,當中更加上朱古力釘,再配上用新鮮士多啤梨打成的醬,令口感更豐富


三式蕉焗杏仁片片Chocolate Waffle

3個當中我最喜歡這個,把香蕉用上三種不同方法處理,將香蕉煮成香蕉蓉,將香蕉燒過及新鮮香蕉 香蕉和朱古力一向都是絕配,味道超好的。


薑汁梳乎里

梳乎里發得超高的,我們拍照段仍然沒有塌下來,加上質感鬆軟,薑味非常突出。


宇治金時雪花冰

用上日本綠茶粉做成,而奶凍亦是由北海道3.6牛奶製成,所以食起來很幼滑,夏天時吃味道更佳。


火焰雪山堡

外型超美的,真的好像一個城堡,是用窩夫配上鮮忌廉和新鮮生果及雪糕球,外層蓋上新鮮打蛋白花,再淋上火焰醬汁(即朱古力醬配少許橙酒) ,淡淡的橙酒配上軟滑的蛋白,再加上窩夫和雪糕球,口感超豐富。


下雨天早餐

吃得太多甜品的話,就來一個英式全日早餐吧,用上煎蛋竹炭多士配合下雨天的名字 ,半熟蛋打在竹炭多士上造型可愛。


一口氣吃了多款甜品真的非常滿足,在此非常感謝店方的試食邀請。



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