隱世的青衣小店

其實我一直覺得青衣只有大型連鎖的餐廳，沒有甚麼特色的小店，每次去青衣都有「冇啖好食」的感覺。直到有朋友介紹了位於翠怡商場內的甜品莊。

甜品有中有西，但主要以西式為主，雖然主打街坊生意，但即使非甜品時間都見到永遠有一至兩對客人等候，可見其人氣。

法式焗香草燴梨 $52

這款甜品我還是第一次品嚐，連碟一併焗的法式香草燴梨，碟的溫度好高，要小心。面層焗至金黃色的香草汁味道很濃，刺破後原來下面是香草汁浸著切成片的梨，我起初還以為是布丁那種質地。香草汁濃郁幼滑，而梨煮得腍身且帶點咬口，不過過腍，實在難得。上面的雲尼拿雪糕也做到一冷一熱的效果，非常美味。

薑汁梳乎厘 $52

製作需時30分鐘的梳乎厘，記得一入座馬上點。即焗的梳乎厘上桌時還是漲鼓鼓的，沒有馬上塌下。焗得表面金黃，入面綿密濕軟，入口即融，口感輕盈但又不是空動那種，吃一口就隨風飛走。而且薑味特出，又不會蓋過甜味，非常推介。

這兒的甜品都是甚巧功夫的菜色，但卻不比酒店級的遜色，可見甜品師並不簡單，這間隱世的小店值得支持。