奇跡之班戟

Pancake 熱潮一直在香港有增無減，銅鑼灣的「奇跡之班戟」FLIPPER'S更是人氣高企，適逢年尾清假，避開人潮來吃個下午茶。

餐廳在IT店入面，環境開揚。

除了甜味原來最近新出了鹹食，有粟米牛油果班戟、三文魚牛油果班戟和煙肉煎蛋班戟三款。

粟米牛油果班戟賣相非常精緻，於是被新推出的鹹食吸引著。這款鹹食的特別之處是用用日本全粒麥粉製成，吃下去充滿濃郁的麥味，口感沒有其他班戟般鬆軟，但多了一份結實的感覺。整體感覺好健康，沒有cream，沒有糖漿，反而選用了粟米汁去帶出清甜的感覺，配上烤過的栗米及牛油果，清新怡人，但如果粟米汁的份量加多一點會更好。配菜是灑滿煙肉碎的新鮮的沙律菜，增加口感，吃畢竟有飽肚感而且感覺健康，即使要減肥的人來吃都完全沒有罪惡感。

飲品同時新推出Bubble Tea ，三種口味，分別是珍珠奶茶、芒果珍珠奶和茉莉珍珠奶茶。珍珠數量不少而且口感煙韌，奶茶中帶有陣陣茉莉花香的確不錯。

沒想到粟米牛油果班戟如此令人驚喜， 而且此店不斷有新品推出，期待著下次的期間限定。