失而復得

上次在Lab Made吃不到分子火山蛋糕的確有點失望，今次經過荃灣的Lab Made，抱著沒有期望的心態下走進Lab Made，誰知不單有分子火山蛋糕，而且雪糕的口味也轉變了，那刻我頭也不回就跑去點餐了，真的害怕又會售罄。

最近天氣變得有點凍，外面總是下著雨，於是點了薑汁好立克驅驅寒。薑汁的味道蠻濃郁的，喝下去慢慢感受到身體和暖起來，非常適合現在的天氣喝，好立克的口感是蠻濃稠的，味道香甜幼滑的，絕對不是淡如水的口感，兩者比例調配都剛剛好，我非常喜歡，不知道會否推出其他薑汁系列的飲品或雪糕呢，我蠻期待的。

奶醬脆多
港式味道的奶醬脆多賣相雖然平實，但吃下去卻驚喜不斷，第一口吃到外層的奶醬醬汁，之後是香濃的花生醬，再吃下去在滑溜的雪糕中吃到香脆可口的脆多，層次非常豐富，滿足多重口感，我非常喜歡。

海鹽焦糖雪糕

海鹽雪糕的顏色跟奶醬多蠻相似的，但多配了一片朱古力味的薯片在上面，像頂小帽子。一口香脆的薯片，一口軟綿的雪糕，不同的口感同時在口腔中。但最我想不到是在雪糕中竟藏著薯片碎及朱古力碎，鹹與甜互相交融著，非常特別。

芒果菠蘿乳酪

相對地這個就比較平凡一點了，入口感受到香濃的芒果和清甜的菠籮，在綿滑的雪糕裡的吃到芒果和菠蘿粒，口感同樣豐富，不過味道偏酸了一點，我覺得這個味道比較清新醒胃，在夏天吃會比較適合一點。

分子火山蛋糕

終於來到今天的重頭戲 - 分子火山蛋糕。火山剛來到是安靜的，是一個睡火山，我們把旁邊的番紅花糖漿倒入火山口之後，沉睡的火山就馬上活躍起來，火山口噴出白煙，白煙裊裊，煙霧瀰漫的效果非常特別，我們忍不住不停拍照。

白煙消散後火山口仍會出現一些白泡，其實會出現這效果是因為火山口放了乾冰，當加入了微暖的番紅花糖漿後便會冒出白煙，店員提醒我們說要待氣泡散去才可以進食。

煙霧散去後，切開蛋糕後，番紅花糖漿緩緩流出，這蛋糕主要是以朱古力慕絲製成的，質感蠻結實的，而底層有朱古力海綿蛋糕，不過因為份量蠻大的，兩個人吃畢之後到有點滯膩，而且朱古力的味道蓋過了的番紅花糖漿的味道，如果把糖漿變成酸甜的芒果汁不知會否減輕了一點滯膩感呢?但整體來說我覺得是玩樂十足，充滿視覺效果的一件甜品，未試過的朋友也值得來一試。

失而復得的感覺真的很特別，原來以為在手中溜走的東西竟然再次出現，令人加倍珍惜，如果你現在擁有失而復得的東西請好好緊握，好好珍惜，因為並不是所有人也有如此機會的。

「失而復得我的愛 心的完整不在
檢視你的告白 Give Me One More Try
要用多少眼淚撫平我受的傷害
你回來是故事的意外

失而復得我的愛 心是風鈴再搖擺
翻閱我的無奈 Give Me One More Try
我覺得很悲哀 我只是平凡的女孩
還在等待 這不該的安排」

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