Wednesday, May 22, 2013

早來的生日飯 - 季季紅風味酒家


今個月正是yuki的生日,就在此時收到公關邀請,試食蝦和米乳香豬,用它來取代生日蛋糕,真是巧合呢,從未試過月尾生日,月頭就已經有人跟我說生日快樂,哈哈,而最巧合的事竟然有2blogger的生日在我生日的前一天和後一天,沒想到如此巧合,真的很驚喜呢。



首先出場是今天的主角招牌蝦和米乳香豬。選用不到20日大的乳豬仔,脂肪不多,份量又剛好。(不過有點殘忍,只有20日大) 煮法是先將蝦米混合米飯炒香,再塞滿原隻乳豬,用線縫好,然後燒香,便成為內香外脆的乳香豬。上檯時由即席將乳豬切成小件。你看手法純熟,不消數分鐘已經切好。

味道方面皮脆肉嫩的,脂肪分佈平均,沒有有肥膩的感覺,我都忍不住要多吃,乳豬內的蝦米炒飯吸收了豬的肉汁及油香,不過我覺得濕了一點,如果乾身應該會更好。但乳豬仍然是推介的,吃乳豬來慶祝生日,別有一番滋味。


豬肺蝴蝶腩菜膽燉湯,湯沒有味精,燉出來甚夠火喉,非常鮮甜,配上菜膽,非常健康的一個湯,而且油份不多,沒有油膩的感覺,不錯。



冰鎮原隻鮑魚伴萵苣,來自南非的鮑魚,質感爽口,不過我覺得味道比較淡,我點了醬油及wasabi,但又覺得蓋過了鮑魚的鮮味,店主可能要改良一下食法了。反而萵苣就覺得很爽脆,凍食很不錯。



鬆子五柳大桂皇,我超喜歡這個酸酸甜甜的,將桂花魚切好之後再炸,看到厲害的刀功嗎?外面香脆,內裡滑溜,配上酸酸甜甜的五柳汁,賣相漂亮又好吃。




玫瑰頭抽黃金雞
雞肉嫩滑味香濃,雞皮又香又甜,絕不油膩。



潮式滷水拼盆
有齊豬耳、豬頭肉、豬肚、豬脷、豬腸,滷得入味,而且爽口。



紅菜頭西芹雲耳鮮淮山
用西芹、青紅椒、鮮淮山、紅菜頭和黑木耳炒製而成的紅菜頭西芹雲耳鮮淮山,色彩非常繽紛鮮艷,平日很少地方會吃到這個配搭,味道不錯,而且很爽口。



砵酒焗爽蠔
邊位有點脆,肉質鮮嫩,而且蠔身沾了砵酒的甜味,不錯。



杞子桂花糕
楊枝甘露
楊枝甘露有很多忌廉粒,賣相不太好,有點影響食物味道,杞子桂花糕則一般,不夠甜。




總括來說,我最喜歡招牌蝦和米乳香豬,來慶祝生日是個不錯的選擇。




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Thursday, May 9, 2013

仲夏海鮮薈 - 黃金海岸聆渢咖啡廳自助餐

黃金海岸的醉人美景大家都欣賞過,不知道大家又有沒有品嚐過黃金海岸酒店的美食呢?今次yuki就會為大家介紹聆渢咖啡廳的「仲夏海鮮薈」自助餐。黃金海岸酒店的聆風咖啡廳剛剛新裝修,地方更寬敞,可以擺放更多美食。



以海鮮為主題當然少不了波士頓龍蝦,龍蝦肉質甜美爽口,而且很多膏,鮮味十足,沒想到是一人一隻,份量之大,十分難得,很豪氣呢。


另外還有蝦,青口,藍青口,扇貝, 翡翠螺,長腳蟹,款式甚多,而且全部都很鮮味,我就最喜歡長腳蟹。


當然少不了刺身,吞拿魚比較多筋,但三文魚魚油既豐富又香,不錯



燒烤方面這裡設有戶外燒烤區,即叫即燒,很有風味,有炭燒雞翼、牛仔骨、羊架及燒鵝。我吃了羊架,燒烤香味十足,肉汁都被緊鎖在內,只是有點點羊羶味。想不到這裡還有燒鵝,火候十足,皮脆肉嫩的。





第一次吃蝦餃配上黑魚子,賣相雖然矜貴,但蝦餃皮厚,而且肉也不夠爽口。




甜品是我最最最喜歡的,這裡款式很多,有蛋糕,果撻,布甸,啫喱,macaroons等,每件都非常精緻。Cupcake的賣相很可愛,最喜歡芒果撻,芒果美濃而且批底脆口,另外藍莓芝士蛋糕也芝味濃郁,芒果杯則口感豐富,而其他如朱古力蛋糕也很有水準,這裡的甜品足以另人半飽,因為款式很多,而且經常有新款推出,愛甜的朋友一定不可錯過。




水果方面有燒菠蘿和燒香蕉,鮮黃色的菠蘿肉,充滿果汁,酸酸甜甜的,很開胃,另外燒過的香蕉,甜味大增,不錯。



最後當然要用雪糕作結,沒想到竟然有Haagen-DazsDreyer's D-Collection供應,選擇了Dreyer's D-Collection芒果味和 Haagen-Dazscream brulee,奶味香濃,質感滑溜,非常完美的結尾!





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Sunday, May 5, 2013

減淡抗皺紋 - GoodSkin Labs TRI-AKTILINE™ PLUS緊緻淡紋抗皺霜


皺紋真是一條也嫌多,每次看到都覺得討厭,所以一定要減淡,抗皺。今次介紹的是GoodSkin Labs TRI-AKTILINE™ PLUS緊緻淡紋抗皺霜 提升版 $400 / 20ml



GoodSkin Labs一直在產品的研發上精益求精,2013年隆重推出全新TRI-AKTILINE™ PLUS緊緻淡紋抗皺霜 提升版, 添加專利緊緻精華配方Promolift TM,全方位解決皺紋問題,有效即時填補及減淡皺紋細紋,令肌膚回復平滑和緊緻;持續使用,皺紋逐漸減淡,肌膚更水潤、緊緻、輪廓提升。 提升版質地輕盈柔滑,改良配方瞬間溶入肌膚,更方便易用。



使用方法:每次取出少量,早晚於乾淨的臉,直接輕輕按壓於前額、雙眉之間、眼尾及咀唇四周的皺紋上,直至紋理被填滿。 等待3分鐘或完全乾透,後續精華素、潤膚霜及化妝品, 亦可作補妝使用。




提升版的質地是米黃色乳霜狀,質地輕盈,很容易推開






這個提升版的滲透力很強,很快就已經溶入肌膚,而且清爽不黏稠。用後覺得肌膚回復平滑緊緻,而且妝前使用,令妝容更貼服,肌膚變得啞緻,好像馬上撫平細紋,而且又不會出現擦膠碎,妝前使用效果很好,至於長遠的減淡皺紋還是要多用幾個月才知道。



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