Friday, October 13, 2017

懷舊菜

紅磡的Hotel Sav酒店之前試過下午茶,今次就來到一樓新開的餐廳-紫荊閣,聽聞是主打懷舊菜,於是帶家人去品嚐,可惜預先訂的叫化雞說沒有收到訂單,而且有不少懷舊菜都要預訂,來之前記得再三確認。



招牌特色炒飯
粒粒分明的炒飯,材料有蝦,蕃茄粒,腰果,雖然材料不是名貴,但炒飯夠乾身而且香口,好味。


八寶鴨
沒有叫化雞唯有點八寶鴨,鴨身釀入大量餡料,非常豐富,有蓮子,鹹蛋黃,銀杏,鴨肉,意米等,鴨肉軟稔而且非常入味,雖然只有半隻但份量非常多。這碟懷舊菜不是每間餐廳都有,值得支持。


蛋黃千層糕

蛋黃味特出,千層糕口感鬆軟,都是其中一款不常見的點心。

最後更有綠豆沙送,星期一至四晚市,仲免收加一,抵食。


Monday, October 2, 2017

今年月餅特別多

今年的月餅特別多人討論,除了奶黃月餅一盒難求之外,某間本是用傳統之美作宣傳的月餅製造了一場公關災難,由815變成714,洗了幾天板。


其實用傳統去包裝就應該徹底一點,就像金記冰室的這款月餅,復古的紙盒加上嫦娥,一定傳統過用掌門人。

金記冰室有兩款月餅供應,低糖雙黃白蓮蓉及金腿伍仁月餅,我選出了低糖雙黃白蓮蓉月餅。


雖然鹹蛋黃的漏油程度一般,但勝在健康,餅皮夠薄,加上低糖的白蓮蓉,口感香滑,甜而不膩,可能因為甜度較低因此食多一份都不覺得滯。