Monday, December 28, 2015

愛在旁若無人的太空

二零一五還有幾天便過去了,回想這一年發生了很多事,從感情到事業到健康,所有事情都起了變化,就像一個個巨浪迎面向我撲來,還未站得穩,又有另一個想把我擊下去。曾經聽過一句對白:「每個人都有一年是最苦的,最甜的,最要命的,最難過的,最難說的,但也是最難忘的,你的那一年是哪一年?」我想應該是二零一五年。





撐得太久也想有歇息的時候,這天就趁著假期到了位於旺角的吃甜品,其實我不知道吃朱古力後會有多快樂,朱古力當中的苯乙胺真的可以令我有喜悅的感覺?但我不想太多了,這一刻就只想坐在餐廳的一角,閉上眼感受著陽光灑在身上的溫暖,品嚐著精緻美味的甜品,好好享受當下的平靜。




我點了Endless table set,看到它如藝術般精緻,沒有不點的理由。




甜品師傅即席在檯上揮毫,由於即點即整的關係,要等大約15分鐘。




Endless 中間放置了是黑朱古力球,店員把氮氣倒入凝固成雪糕,煙霧迷漫。




很多人說它像炸彈,太不浪漫了。我反而覺得黑朱古力球像一個在太空中的星體,外面醬料的是星軌,而附近有豆腐奶凍,啫喱則是其他圍繞它轉的小恆星。




拍照過後,就是品嚐的時間。我不喜歡破壞的感覺,所以嘗試把朱古力球分成一半,但太硬了,最後還是由他人代勞,用力敲破朱古力球。看到泰國藍玫瑰茶的雪糕,由於是急速凝固的關係,雪糕沒有溶的跡象,奶味不重,帶點優雅的花香。

朱古力球味道醇滑香濃,但我略嫌太硬了,而且多吃幾口覺得有點甜膩。
旁邊有豆腐奶凍,味道清新又充滿豆香,而且口感幼滑又不太甜,超喜歡這個豆腐奶凍。而帶有淡淡玫瑰花味的啫喱也是不可錯過,囗感帶彈性,煙韌又富水感。最後更有口感鬆脆的紅桑梅脆粒和竹炭脆脆,配上酸甜的草莓醬及藍玫瑰醬,整個配搭都非常好。




Rose latte
餐飲點了Rose latte,在杯子上加上幾片玫瑰花瓣作點綴。口感幼滑,不過玫瑰花味不算太濃,反而奶味較重一點。

就這樣平靜地度過了一個悠閒的下午,地球上令人煩惱的事情實在太多,真的想跟喜愛的人飛到太空,遠離煩囂。如果有天我失了蹤,你不必感到驚訝,我只是想躲在太空。

愛在旁若無人的太空 楊千嬅
想跟你神遊太空 雙手再無懼撲空
將恩怨遺忘在大氣裡
和時代鬥輕鬆

Tuesday, December 22, 2015

阿門

位於旺角的,是樓上CAFÉ的格局。



芒果檸檬Yogurt
冰粒打得不夠幼細,芒果跟檸檬的味道又不是太合襯,味道偏酸。



Wittekerke rose
入口有濃濃的莓味,充滿果香,只有4.3%的酒精度,加上迷人的粉紅色,非常適合女士。



輕食吞拿魚菠菜沙律
還以為是有生果粒的那種沙律,卻像塗上麵包的吞拿魚沙律,如果配上麵包/多士會更好。


惹味肉丸雙重奏
清新的蕃茄醬甜中帶酸,肉丸充滿豬肉香,口感彈牙。



蒜香牛油雞翼
雞翼外層炸至微脆,內層雞肉仍然嫩滑,加上牛油香味,不錯。



黑松露海蝦燴飯
黑松露味道濃郁,意大利飯口感煙韌,而醬汁的濃稠度也適中,海蝦又爽口。


BBQ汁燒豬肋骨
大家看厭了嗎?我最愛的豬肋骨又再次出現了。豬肋骨外層帶焦香,可惜肉質偏乾,而且不夠肉汁,醬汁濃郁惹味,但份量偏少。而最令我失望的竟然是沒有薯條。



木糠布甸
最後送上的木糠布甸,莉餅碎磨得幼滑,忌廉打得挺身,甜度適中。



某些食物質數有待改善,但勝在環境舒適而且非常適合聊天,我們聊到十一時多也沒有被趕走。


晚餐期間,朋友提及一對情侶的故事,大致是一個完美男生的出現,猛烈追求一個普通的女生,把她捧在手心,當她公主般對待,過程夢幻而不真實。我很好奇想知道故事之後的發展,到底可以維持多久,當然我也希望那男生是認真的,但根據多年的經驗,應該都是悲劇收場,希望這男生可以爭氣一點,不要比大家睇死吧。

阿門 容祖兒
我不覺得 熱戀中的你存心去玩
大家都針對你 一起感嘆 情侶是我揀
我只覺得 大家得不到才對你紅著眼
甚麼很濫 甚麼不濫 真愛是拆不散

人馬座,生日快樂!

上次經過棉登俓見到有間日本餐廳叫上岸料理,就在人馬座的朋友生日帶她去品嚐。



地方非常簡潔,沒有多餘花巧的裝修。





刺身拼盆
眼仁奈還是第一次品嚐,主要出沒在南部九洲一帶的海域。魚腥味較重,油分不多,口感軟韌。紅色格紋的是金目鯛,魚身充滿光澤,肉質厚實,魚味較濃郁。三文魚入口腍嫩而油潤。海膽味道鮮甜,金黃飽滿。不過整體刺身不是厚切,份量有點少。



冬菇博多
把蝦膠釀入冬菇而炸成天婦羅,蝦膠爽口彈牙,冬菇炸後仍然充滿水分,外層薄薄的脆漿入口香脆而不油膩,炸得恰到好處,不錯。



明太子烏冬
鮮橙色的明太子充滿鹹香帶點點辣味,每條烏冬都掛滿明太子廉汁,口感煙韌彈牙,入口微暖,令人甚有驚喜。



杏仁豆腐
杏仁豆腐口感幼滑,口腔內有一陣淡淡的杏仁味,甜度適中,意想不到的美味。

Omakase的價位比較高,而且份量也較少,但品嚐的是細心製作。


我身邊人馬座的朋友不多,而且出奇地全都是女性。她令我最印象深刻是仗義,是個直言者,有話直說,活潑好動,有時候會覺得她像個男孩,但這就是最吸引我的地方。她愛自由,喜歡找尋新鮮事物,這點跟我很相似。但同樣地她都是個外熱內冷的人,所以我們只有在夜深人靜時才會跟別人說心底話,但其實我內心是很喜歡跟人馬座做朋友的,我們要找一天開懷大喝,把心事都一一說出來,好嗎?最後,祝人馬座的朋友生日快樂!

Monday, December 21, 2015

Superman

嵐山日本料理位於尖沙咀棉登俓,有時下班後我都會到棉登俓晚飯,這兒有各種不同類型的餐廳。



位置蠻寬敞的。



下班後不想用腦,就直接點個二人餐。



嵐山沙律
鮮甜的蟹肉上再配上晶瑩剔透而充滿鹹鮮的三文魚籽和爽脆的沙律菜,味道爽甜清鮮,加上色彩豐富,是一道非常開胃的前菜。



刺身盛六點
分別有大拖羅,深海池魚,油甘魚,三文魚,牡丹蝦,帆立貝。
深海池魚味道比較清淡,建議先吃。油甘魚刺身充滿有魚油香,味道較深海池魚濃一點。三文魚入口腍嫩而油潤。體積巨大的牡丹蝦刺身,肉身非常爽口而且鮮甜,蝦頭膏味濃,超級推介。帆立貝則鮮甜嫩滑,口感帶點微彈。拖羅油脂分佈均勻,但不知為什麼我覺得油脂比我之前吃過的較少。但值得一讚的是,這兒的刺身全都是厚切,份量比一般大。



壽司盛8
分別有金目鯛,白身魚,加拿大海膽,赤身。
白身魚味道清淡一點,口感爽脆。紅色格紋的是金目鯛,魚身充滿光澤,肉質厚實。赤身帶有油香肉質細緻。海膽味道鮮甜,金黃飽滿。



芝士燒大虎蝦
體型巨大的海虎蝦貌相吸引,蝦肉爽口彈牙,中間充滿芝士,配上煙肉更顯美味。



和牛厚燒
和牛燒至半熟,肉質彈牙,充滿油香。



露荀海膽炒飯
飯炒得乾身而且是粒粒分明,把鮮甜的海膽和爽口的露荀混合入去,口感豐富。



甜品
甜品不是普通到不行的雪糕,其實用上味道清甜而且水漾多汁的水果更能得到我的歡心,完美作結。

對整體食物都非常滿意,而且價格不算貴,吃畢之後令人煩惱盡消。

有沒有認識過一個人,他好像擁有一種超能力,一種會令難過和傷痛消失的能力,跟他一起即使是平凡的日子都會找到屬於你們的瑰寶。如果你遇見了這個Superman就不要放手了,因為不是每個人都會發現擁有超能力的Superman

Superman江海迦

Cos You’re My Superman
你會令難過亦過得好
因你一聲早 珍惜每個清早
平凡事 細節裡看見瑰寶 大地像樂園美好
動盪下浪漫地散步

Sunday, December 20, 2015

是非題

MASS BAR位於銅鑼灣太平洋帆船酒店地下。



從門口已經看到排列整齊的啤酒,各式各樣,目不暇給。



華花
大概是那次喝過手工啤酒後就愛上了,所以今晚就由一支名字富本港色彩的華花打開序幕。以自家食譜,於德國啤酒廠釀製,釀好後才運往香港。一共有四款口味,分別以新界、華花、黑龍、九龍等命名,看到中文名字份外有親切感。華花啤酒麥味較重,帶有花香,我特別喜歡上面寫著「甘苦與共 幸福一生」這幾個字,試想著與你最愛的人一起把幸福喝下,這件事是多麼美好。



old rasputin russian imperial stout
這支Old Rasputin入口感到醇厚,起初入口微苦澀,但後來慢慢滲透出黑咖啡及黑朱古力味,我喝手工啤酒的日子尚淺,但漸漸地我也愛上了黑啤。



黑松露芝士薯條
喝了兩支有點不勝酒力,是時候吃些食物中場休息。炸過的薯條熱騰騰的,每條都沾滿了黑松露芝士,香脆可口,令人吃不停口,推介。



長島冰茶
對長島冰茶最印象深刻應該是可惜我是水瓶座,今晚就喝下去換半晚安睡。由五種烈酒 (Vodka, Tequila, Rum, Gin, Orange liqueur)及可樂混製而成,起初喝下去就喝到甜甜的可樂味道,但愈喝愈發現酒精上腦,難怪有人說女生自己一人千萬不要點長島冰茶。


Mojito
搗碎了的大量薄荷葉釋出薄荷葉獨有的的清新,加上蘇打水,口感冰涼,非常順口,竟然愈喝愈清醒,真的非常有趣。



世上有些事情沒有是與非,感情上也沒有明確的愛與不愛,在愛與不愛中還存在很多種不同的關係,那個不證實那個問題背後可能令人更期待,沒有人說過所有問題都一定要有答案,有時候留白不是更好嗎?

是非題 范瑋琪

我們從不證實那個問題
那一些是非題 總讓人傷透腦筋
我會期待愛盛開那一個黎明
一定會有 美麗的愛情

陽光路上

相約朋友聖誕相聚,到了位於蘇豪智選假日酒店的Moon Thai 。



環境舒適,餐廳更有露天用餐區,不過天氣太冷,還是留在室內吧。



芒果沙冰 $48
先來一杯芒果沙冰,芒果味道濃郁,沙冰攪得幼滑。



泰式生蝦 $168
生蝦爽口鮮甜,重點是蘸上餐廳提供的醬汁同吃,醬汁帶酸,加上辣椒,帶出生蝦的鮮甜,非常惹味的。



炸魚餅 $88
魚餅炸得香口,不會感到油膩,入口帶有茅等泰式香料的味道,醮上泰式辣醬就更美味。



泰式煲仔翅 $528
用瓦煲呈上的魚翅,熱騰騰的,可保持溫度。魚翅入口鬆軟彈牙,湯底質地濃稠,帶有鮮雞味,醮上酸辣汁就更能提升鮮味。雖然價格有點貴,但就趁聖誕豪一次吧。



原條明爐蒸魚 $228
沒想到烏頭肉質如此嫩滑,吸收了湯精華,蓋過了泥味,只有鮮甜味,而且下面有小火爐,保持溫度,不會放涼。



用餐途中碰巧遇到黎瑞恩,非常友善又面帶笑容,所以就用一首我喜歡她的歌曲做這篇的標題吧。

陽光路上 黎瑞恩 

天上有 青空一片藏著了風雨 藏著你我美夢幻想
一路往 似偏遠漫長爬越了彎角 前面會有你我方向

Thursday, December 17, 2015

天蠍座,生日快樂!

天蠍座的朋友生日,到了位於銅鑼灣的Gastrobox 跟他慶祝。




昏黃的燈光配上桌上的擺設,整個環境都甚有情調,蠻浪漫的。



點了二人晚餐($688/2),有餐包、餐湯、沙律,飲品,甜品,非常豐富。



魚湯浸生蠔伴蕃茄沙沙
生蠔配上微酸的番茄粒,感覺清新,不過個人還是覺得用魚湯浸過的生蠔不夠鮮味,口感也不夠嫩滑。



黑松露野菌忌廉湯
黑松露香氣撲鼻,清晰看到大量的菇粒,用料十足。濃稠的忌廉湯內有充滿口感的菇粒,我非常喜歡。



烤特級新西蘭肉眼牛扒配牛肝菌燒汁
肉眼牛扒的火候剛好,表面煎至微焦,剛剛熟而且仍有肉汁滲出,中間帶著嬌嫩的粉紅色,一點都不粗糙,配以牛肝菌汁調味,香味濃厚卻不會掩蓋牛肉肉味。



波士頓龍蝦紫蘇茄蓉意大利粉
龍蝦肉肉質爽彈,意大利粉煮得十分彈牙配上蕃茄醬和蕃茄蓉,雖然平凡但美味。


甜品
因為朋友生日,我特意要求餐廳畫上他喜歡的熊大,沒想到餐廳一口答應而且畫得非常漂亮,真的沒想到畫得如此有心思,朋友超喜歡的。長方形的blue berry cheese cake口感香滑,帶有淡淡的忌廉芝士香,加入了藍莓果肉更加增加口感,消化餅底帶有牛油香,沾上旁邊的果醬同吃,更加美味。



沒想到我的甜品也畫上圖案,真的美得不捨得吃,這個甜品真的令大家驚喜萬分,希望朋友會喜歡我為他安排的生日飯吧。


以我認識的天蠍座都是真性情的人,他們討厭虛偽、討厭謊言、討厭欺騙。自尊心很強,不太把感情流露出來,他們會保護自己。性格與脾氣都比較極端,需要慢慢相處,是個被動的人,嗜好不多,假日通常都是睡覺、聽音樂。大家常說天蠍座小器,記仇,但相處後我覺得他們都是因為被某件事傷得很深才會牢牢記住,應該用愛恨分明去形容比較適合一點。最後,祝天蠍座的朋友生日快樂。