Friday, July 31, 2015

巨蟹座,生日快樂﹗

為慶祝巨蟹座的朋友生日,於是就到她家附近的觀塘吃私房菜了。



香芒沙律大蝦球
炎炎夏日,來一個香芒沙律作開胃前菜就最適合不過。鋪滿香芒醬及芒果肉的沙律,再配上爽口的蝦球,非常清新。



金銀蒜蒸龍躉腩
用炸蒜及生蒜去蒸的龍躉腩,略嫌有點蓋過魚的鮮味,蒜味有點霸道。而魚皮充滿膠質,質感豐腴,魚肉夠厚而且肉嫩細滑。


蒜蓉粉絲蒸蟶子王
有如手臂般長的蟶子王份量十足,蟶子王肉質鮮美,口感爽口,而粉絲更是精華所在,口感軟稔沒有結塊,配上蒜蓉更是惹味。



古法蒜子炒大肉蟹
來到我最喜歡的大肉蟹了,如果一頓海鮮餐沒有蝦或蟹就太失色了。一梳梳的蟹肉口感厚實,而且充滿鮮味,而蒜子經過炒後,充滿鑊氣,蒜子味充分地滲入到蟹肉當中,非常惹味,我超喜歡。




哈密瓜盅
甜品時間,大家看到哈密瓜盅都不停拍照,因為造型太可愛了,那朵士多啤梨玫瑰花更是非常美麗。哈密瓜盅的材料非常豐富,有士多啤梨,青提,藍莓,當然少不了由哈密瓜肉打製成的布丁,布丁內充滿清甜的哈密瓜肉,甚有口感,而且健康,這個甜品多吃一點也不怕。

材料非常新鮮,整體都非常美味,朋友都說沒有介紹錯。

以我的認識,巨蟹座的性格都是善良,而且很有愛心,喜歡小朋友或小動物,很重視家庭,是十二星座中最具有母性的。不過他們很害怕孤獨,其是陷入愛情就會想要時時刻刻跟對方黏在一起,有時太黏人會把對方迫得太緊,還是學會留一點空間給對方吧。如果你的另一伴是巨蟹座,請多給他們一點安全感,不要嫌他們長氣,其實他們是一位把你照顧得很好的太太/老公。

祝所有巨蟹座的朋友生日快樂﹗

Monday, July 27, 2015

周末畫報

今個周末想放鬆一下,便去到旺角黑布街喝咖啡。


店子面積不大,但我蠻喜歡用黑板及粉筆來畫圖,感覺親切。而且吧枱位可以一邊看到咖啡師為你沖調咖啡,又可以跟咖啡師交流,很互動,設計不錯。



炸魚薯條
厚身的炸魚炸至金黃色,熱騰騰的,炸得香脆可口,內層的魚肉雪白滑溜而且不乾身,而且更有3款不同的醬汁,可以點醋或蕃茄醬,令炸魚更美味。粗薯條同樣炸得外脆內軟,不過我略嫌這個油了一點。




咖啡豆窩夫
來這兒用餐之前我就想點這個咖啡豆形的窩夫,好可愛,真的很像一顆顆咖啡豆,一共有十二粒,不過口感偏向軟綿,而且內層有點結實,未能做到外脆內軟的口感。味道方面也有三種,我選了Citrus Delight,帶有檸檬果皮。除了外形特別,配料同樣特別,蜜糖和雪糕都是常見的,但這兒竟然再配上咖啡,「水洗耶加雪夫」濃縮咖啡,果酸味比較重,把窩夫點上濃縮咖啡後,再加點雪糕,口感濕潤,而且充滿咖啡味,玩味十足。不過我覺得也可以把咖啡直接做成咖啡味窩夫,效果可能也不錯。




手造松露朱古力 + 鮮奶咖啡
看到咖啡師用心為客人沖調咖啡當然要一試。剛開始的時候喝一口香濃咖啡,之後吃一口松露朱古力,再回到咖啡的懷抱,發現味道甜了一點。之後把松露朱古力放進咖啡之中,變得更細滑,再加上柔滑的奶泡,為這個週末帶來一個完美的句號。



周末畫報

他的好 多麼的好 都寫進了書簿
陽光的身 憂鬱的心 像密雲時的清早
講得到 欣賞得到 彷彿已見得到
猶如周末遞來 一張畫報

Sunday, July 19, 2015

擁抱愛

最近愛上吃生蟹,除了韓式外,更愛上潮式,早前已經好想去心夜來潮品嚐,但經雜誌介紹後人潮不絕,我一直苦等機會,終於在某天避過晚飯人潮來到,有些東西是否愈得不到就愈想要呢?



店舖面積比較小,不過外面的空地入夜後也會增添椅子。



菜茶
這個是餐廳招牌菜之一,其實菜茶植根於汕尾海陸豐一帶,夾雜了福建漳州和泉州的口味,材料有蔬菜、蝦米、冬菇、豬肉、粉絲和乾魷魚等,然後用豬骨湯沖泡,再鋪上炒米,花生。湯底帶點胡椒味,再配上乾魷魚和蝦米的鹹鮮,炒米和花生的香脆,整個口感異常豐富。



正宗汕頭手打肉丸 (香煎)
肉丸的外層煎得香口,而且肉質非常爽口彈牙,但仍然可保留肉汁,不錯。



原隻醬醃膏蟹
我點了體積最小的一份,鮮橙色的蟹膏甘香鮮甜,口感軟滑,鹹鮮味比韓式那款更濃,再配上飯/粥同吃就最好不過,因為單吃的話太鹹了。蟹肉肉質嫩滑,相比起韓式那款更軟腍。

有時候去品嚐小店的原始風味,比去連鎖餐廳更多一份窩心的感覺,這像回到家中品嚐媽媽的愛心美食一樣。

擁抱愛
在世間 遮風擋雨 有一種愛
從六歲到八十也不更改
任我飛天空海闊前望將來
如後盾 去獻奉各種慷慨

Saturday, July 18, 2015

仍想念你

數數手指,已經是第4次吃BBQ 7080了,好奇怪,對於貪新鮮的我竟然對一間餐廳重覆用膳次數如此多的確是奇蹟。因為每當身邊有朋友想吃韓燒,我就會想起BBQ 7080,因為我又對其食物質數和服務滿意,所以就促成了第4次的BBQ 7080之旅。




天后店沒有如銅鑼灣,尖沙咀的大,但裝修都是一樣的。



濟州島黑毛豬梅頭肉
厚身的梅頭肉份量十足,沒有很多脂肪,肉質比較結實爽口,怕脂肪的朋友應該會喜歡的。




烤牛脷
切成薄薄一片的烤牛脷砌成花形,放在爐上一燒即熟,所以千萬不要只顧聊天而無視了爐上的牛脷,牛脷口感非常爽口,朋友吃過不停。





烤魷魚
一大塊的魷魚剛來到時無從入手,不過不用擔心,店員會幫你燒好,更細心地剪開一份份。魷魚口感煙煙韌韌的,不需要放任何調味料都吃到鮮味。




石頭什錦飯()
材料有生雞蛋、魷魚、雞肉、紅蘿蔔絲和芽菜等,旁邊有辣醬由客人自行加入,辣醬本身帶微甜且辣,我覺得令什錦飯更惹味,而且石頭窩熱力夠,底部有飯焦,不錯。

食物質數不錯,不過最令我欣賞還是服務,不單細心地幫我們燒烤,而且換網速度快,我們聊到11時多也沒有趕我們走,服務一流。

但最近真的吃得太多,引致牙肉腫脹。唉,為何愛上不應該去愛的你。

仍想念你

仍想念你 若沒結果我為何深愛著你
痛心的折磨 在我心裡藏
愛你太奢侈應要放低你

仍想念你 若是最真最深刻的愛被拋棄
寧願沒回憶 完全地忘記
愛上過不應該去愛的你

My Destiny

大概是因為來自星星的你之後,大家都覺得吃炸雞要配啤酒,炸雞店外人龍不絕,但因為我不愛排隊,一直到最近才去炸雞店扮千頌伊。





店舖面積不算大,燈光比較昏暗,現場有電視播放著韓劇的MV。害我有時只顧看電視()




韓宮年糕
材料有粉絲,韓式年糕,牛肉等,韓式年糕和粉絲口感都是煙煙韌韌的,薄薄的牛肉經醬汁醃製過後味道甜甜的,不過略嫌牛肉份量有點少。




忌廉羅勒香蒜炸雞
來到炸雞店當然要點炸雞,共有七款口味,款式蠻多的。炸雞的份量也蠻多的,有大概15件,外層的雞皮炸得香脆可口,完全沒有油膩感,而雞肉很嫩滑,但朋友吃到可能是雞就覺得口感差點,但我卻完全沒有吃中,哈哈。




旁邊有忌廉羅勒香蒜,用小火鍋熱著來吃,即使慢慢吃也不怕,很細心的安排。點上之後芝士忌廉味甚濃,更帶點有西蘭花味,蠻特別的。而醃製蘿蔔粒我們覺得太酸了,就只是吃沙律而已。




看到雪櫃有多款不同的酒精飲品。





真露
炸雞當然少不了啤酒,不勝酒力的我竟然點了真露燒酒,有16%酒精,呷一口,甜甜的,慢慢在喉嚨有陣陣辛辣的感覺,但因為太易入口了,我竟然越喝越多,最後帶著醉意離開。

店主跟職員都是韓國人,但英語非常流利,溝通完全沒有問題,而且服務態度非常好,他們對每一枱客人都會細心介紹食物,而且因為客滿的關係,某些客人要加椅子,但當有空枱騰出時馬上主動換枱,服務態度值得一讚。

今次食評的標題當然是來自星星的你的主題曲吧。


My Destiny
You're my destiny 그댄
You're my destiny
그댄
You're my everything
그대만 보면서
이렇게 소리없이 불러봅니다
You're the one my love
그댄
You're the one my love
그댄
You're my delight of all
그대는 영원한 나의 사랑이죠

時光倒流二十年

古舊的打字機、舊式的鐵片畫、昏暗的燈光和木製的牆身,令我彷彿時光倒流二十年,回到二十年前的餐廳。




熱焦糖朱古力
因為身體不適,所以在炎熱的氣溫下喝熱飲,焦糖比例不重,朱古力味則夠濃郁,甜度適中。



水牛城雞翼
雞翼外層炸至微脆帶焦,沒想到內層雞肉仍然嫩滑多汁,味道辣中又帶點酸,蠻惹味的,如果體積大一點更好。



墨魚汁大蝦意粉
黑色的墨魚汁飯上有的大蝦非常吸睛,可惜煎得太乾身了。另外材料更有香菇、洋蔥、墨魚粒等。另外手工意粉同樣太乾身了,雖然充滿墨魚汁的鮮味,但我覺得加上少許墨魚汁會更好,更香滑。不過吃畢之後嘴唇黑黑的,記得抹嘴。



千島海鮮薄餅
薄脆餅底香脆可口,鹹香的芝士再配上等海鮮材料,熱騰騰的吃不停口。



整體食物質數滿意,上菜速度異常地快。

如果可以時光倒流你會想做甚麼呢﹖

時光倒流二十年
誰讓我倒流時光一起親身跟你去分享
能留下印象 閱覽你家中每道牆
拿著你歌書 與你合唱