Friday, February 26, 2016

紫薯狂熱 (二)

我覺得我最近都中左紫薯毒,看見FB一張又一張洗版的紫薯相,令我又心思思想去試,這次是同樣位於旺角的Coffee Jobs



餐廳地方不大,其實我覺得坐得有點擁擠。不過裝潢蠻有心思,最吸晴當然是掛滿餐具作裝飾的牆身。



沒想到連餐具都如此可愛,每隻碟都印上不的動物造型,可愛度極高。



Deluxe chocolate
最近已經經常失眠,所以晚上都不點咖啡了,點了一杯Deluxe chocolate,想不到朱古力都有拉花,可愛度又再次加分。朱古力甜度比例較高,但我本身是個嗜甜者,所以我很喜歡。



鮮蝦凱撒沙律
爽口的鮮蝦,爽脆新鮮的生菜,多汁的車厘茄,加上沙律醬攪拌很平均,原本所有食材都很美好,但麵包糠帶點油膱味,彷彿是油用久了,而且炸得太乾身,美中不足。



檸香帶子意大利粉
帶子外層稍稍煎香,而內層仍然保持著嫩滑的口感,味道鮮甜,意大利粉掛滿忌廉汁,軟硬度適中,不過略嫌蒜味太重,蓋過了檸檬香味。




美式三重芝士漢堡
頂層既麵包烘過後外脆內軟,中間既牛肉煎得非常誘人,焦香的外層,咬落去仍然充滿肉汁,配上新鮮蕃茄、生菜和洋蔥,感覺清新。可惜旁邊的薯條遇上同樣的問題,帶有油膱味,大煞風景。




紫薯芝士酥皮撻
主角終於出場了,金黃色的酥皮香脆而且帶有牛油香氣,切開見到滿滿的紫薯餡,令人心花怒放。香滑細膩的紫薯蓉,味道天然清香,沒有膩甜的感覺,難怪幾乎每桌都會點。

咖啡店應該是走偽文青路線,環境、餐具、食物都是少女們喜歡的,不過食物質素中規中矩,希望油膱味是個別事件吧。

Wednesday, February 24, 2016

朱古力萬歲

早前在網絡上大家熱烈地討論,連楊丞琳、陳妍希、林依晨也喜愛的台灣星級人氣朱古力蛋糕店Black As Chocolate終於登陸香港,喜愛朱古力的我當然不可錯過,由於每天限量供應400個蛋糕,於是我假日的上午就到了銅鑼灣店買蛋糕,多瘋狂。



4款口味選擇,包括榛果朱古力蛋糕、經典朱古力、焦糖香蕉朱古力蛋糕及黑嘉侖草莓朱古力。



店舖內的一角放上不同顏色絲帶的盒子,原來當客人選購蛋糕時可以自由選擇絲帶的顏色,我當然選擇我最愛的粉紅色。



沒想到連餐具都可以自由選擇,有惡魔叉及天使湯匙兩款。




其實餐具就放於蛋糕下面的暗格。




焦糖香蕉朱古力6吋蛋糕 $398
我買的是焦糖香蕉朱古力蛋糕,上面有啡黃的焦糖醬拉花,其實有點像蚊香,哈哈。



蛋糕的外層是由比利時高達300顆的比利時鈕扣豆而製成,甜中帶點甘,味道香醇,而海棉蛋糕的口感鬆軟,質感綿密,而中間夾雜著香蕉蓉,不過味道未見突出,但整體感覺清新,甜而不膩。朱古力迷表示,朱古力萬歲!

朱古力萬歲 容祖兒
啡色這一粒吃下會 回想他舊時
掛呀掛到那斷腸事 臨到想喊時
讓我轉吃紫色轉個玩意 狂喜中任試
吃出快樂時 有病亦會醫

半天假

某天有事請了半天假,難得放假當然要走遠一點嘆午餐。到了位於佐敦的熊拉麵,雖然由公司走過有15分鐘的路程,但放假就是任性。




餐廳地方不大,午餐時可能會坐得有點擁擠。




拉麵選擇有5款。看來熊拉麵是餐廳的招牌,一於試試看。另外同事是大胃王就點了超級巨熊拉麵。




熊拉麵 $83
熊拉麵有一隻溏心蛋、叉燒、香蔥及木耳。先喝一口湯底,豬骨味道濃郁,原來是用150公斤的豬骨熬製12小時而成的,難怪味道如此濃郁。麵條方面有兩種選擇,我選了直身幼麵,麵條有彈性而且掛湯能力蠻高,把豬骨湯汁纏得緊緊的。叉燒的脂肪較少,顏色看上去比較淺,但其實都充滿肉香,而且口感豐軟綿。最後咬開溏心蛋,蛋漿慢慢流出,蛋香豐盈,口感滑溜。



吃畢完全沒有膩感,美味得連湯都喝光光。



超級巨熊拉麵 $123
同事點的巨熊拉麵有3塊五花腩、糖心蛋、味付筍和紫菜,男生怕不夠飽可以考慮這個。

半天假轉眼就過去,打食評的這刻已經回到工作崗位默默做,下次再忙裡偷閒放假的日子是何時呢?

半天假 許志安

聽聽呼吸聲 身心轉化 將一堆的她 放落熱茶
若是悶極了 對鏡說話 多麼的孤單 也不必怕
聽一聽心經 喝淡熱茶 閉上了眼睛 終於消化
放我半天假 若未太清醒 再放半天假

紫薯狂熱 (一)

位於旺角黑布街的Next Station Dessert,已經不是第一次品嚐,碰巧跟朋友在附近吃過晚飯就來這兒吃甜品。



紫薯窩夫配雲呢拿雪糕
某程度上是為了紫薯而來,窩夫的外層灑上紫色和白色的糖霜,窩夫的外層口感帶脆內裡鬆軟,但略嫌窩夫太少蛋漿,太偏平。切開後看到入面塞滿紫薯蓉,紫薯蓉香甜軟滑。可自選配朱古力漿或蜜糖,不過個人覺得朱古力漿會蓋過紫薯的味道,還是配雲呢拿雪糕最好。






暖朱古力泡沫
拿起這杯暖朱古力泡沫時感覺到半冷半暖,底層有口感結賓的brownie,香脆的朱古力可可米粒,中間有口感腍身,味道偏酸的燴草莓,帶有果肉粒的野莓乳酪雪糕,最頂是一層暖朱古力泡沫覆蓋著所有食材。一匙到底,由暖到冷,由甜到酸,由軟到硬,每樣都是相反的感覺,卻出奇地配合。




繼早前一系列綠茶食品推出後,現在彷彿已變成了紫薯的世界,紫薯食品陸續出現,不知道這個熱潮又可以撐多久呢?

Sunday, February 21, 2016

分分鐘需要你

可能中菜在家中常常品嚐到,所以外出甚少選擇中菜作為晚飯。碰巧有朋友提議便到位於炮台山新開業的粗菜館,聽聞這兒的招牌抄豬雜連蔡瀾都讚好的。



裝潢簡單,明顯不是吃環境的餐廳。



老火湯(一窩) - 木瓜雪耳煲豬𦟌 $108
因為媽媽平日不煲湯,所以這晚我喝了三碗。湯汁濃稠,沒有太味精的感覺,清香的木瓜,爽口的雪耳,滋潤養顔。



招牌炒魚腩 $88
甚有鑊氣的炒魚腩,外脆內軟的魚腩,沒有腥味,我連旁邊的薑蔥都不放過。



招牌炒豬什 $88
豬什給人的感覺是下欄貨,因為上一代人慳儉,所以把豬肝、粉腸、豬心及豬肺等內臟炒成一碟。其實這碟豬什火候上恰到好處,爽口惹味,炒得非常香口。



山楂醬排骨 $98
排骨切得異常細小,正好一口一粒,我真的很喜歡山楂醬,味道酸酸甜甜,超開胃,令我想起兒時的山楂餅。



粗菜扒豆腐 $72
用上沙薑汁去扒豆腐,非常惹味,而且豆腐口感嫩滑,充滿豆香。



豬油撈飯 $20
上一代人的美食,現在不是很多地方可以品嚐到。這兒的豬油與豉油分別盛載,大家可因應個人口味而調節,就算你怕肥都可以品嚐。豬油的香味配上豉油果然可以空口吃畢整碗飯。



薑汁蕃薯糖水 $15
糖水的選擇比較少,如果多兩三款就更好了。薑水辣味夠,加上粉腍的蕃薯,好暖胃。

一碗由豬油撈成的白飯,一碟看似是下欄貨的炒豬什,加一碗暖入心的薑汁蕃薯糖水,從這些食物中我大概可以感受到上一代家中的溫暖,以前生活水平較低,晚飯通常就地取材,主要是用作果腹,不會花巧。大家每晚圍在一起,雖然貧窮但至少齊人,過得快樂,「鹹魚白菜也好好味」。現代物質發達,餐餐大魚大肉,但齊人圍在一起晚飯的日子少之有少,就算一起吃飯都是看電視,看手機,沒有溝通,珍饈百味也不及一碗豬油撈飯。

分分鐘需要你 林子祥 
有了你開心D 乜部都稱心滿意
鹹魚白菜也好好味
我與你永共聚 分分鐘需要你
你似是陽光空氣

Thursday, February 18, 2016

大傻

早前在荔枝角Pati by Lassana吃過午餐覺得不錯,碰巧去荔枝角又來吃個便宜又飽肚的午餐。



人流比上次還要多,要花點時間等待。



同樣一去到就已經看到色彩繽紛的牛角包,沙律等等,看到食物真身的壞處是令你每樣都想吃。

自選午餐是$631款主菜、1款配菜,1款沙律和1杯餐飲,如想轉飲咖啡或特飲,就加多$10,更有二人套餐$114


主菜我選了火腿芝士牛角包,配菜是蛋沙律焗薯,沙律是凱撒沙律。


火腿芝士牛角包
牛角包入口鬆化香脆,入面有油潤甘香的火腿,新鮮爽脆的沙律菜,沒想到在FOOD COURT有如此水準。



焗薯
上面有忌廉芝士同碎蛋,可惜忌廉芝士同碎蛋份量太少。



凱撒沙律
只有少量麵包糠和生菜,有點單調,而且生菜有出水的情況。



忌廉汁黑松露雜菌意粉
大家有點意猶未盡,就點個意粉試試。意粉入口煙韌,質地不會過腍,而且每條都掛滿濃稠的忌廉汁,忌廉汁味道超濃,不過略嫌濃得蓋過了黑松露的香氣。


Mocha

Pati by Lassana的咖啡甚有水準,來到當然要點一杯Mocha

可能你會覺得去Food Court 吃飯好普通,甚至覺得太平而看不起,但「家雖細 有自由 錢雖少 有溫柔」,Food Court自由自在,可以跟朋友大聲地歡笑聊天,這些是某些高級餐廳感受不到的。其實只要跟喜歡的人在一起,粗茶淡飯也可以很美味。

大傻 楊千嬅 
傻瓜一點看
我們還有手仍能拖夢仍能造眼仍能看心仍能開
找到笑的理由 艱苦不算醜
我們還有嘴仍能親事仍能做戲仍能看歌仍能聽
天涯陪著走 家雖細 有自由
錢雖少 有溫柔

Wednesday, February 17, 2016

水瓶座,生日快樂!

水瓶座 (1/20~2/19)可能是其中一個我很熟悉的星座,因為身邊的好友都是這個星座,而且我跟水瓶座都是非常合拍的,今次是其中一位水瓶座的朋友生日,我們相約在大角咀的金船長慶祝。





餐廳燈光昏暗,有不少跟船有關的佈置。




蕃茄海鮮湯 $38
餐湯點了蕃茄海鮮湯,這個是清湯,清澈見底,有小蝦、魷魚同蜆肉,味道酸酸甜甜的,比一般海鮮湯較清淡,非常開胃。




檸檬什飲 $38
檸檬汁配上7喜的檸檬什飲,雖然簡單,但對於一個由旺角走到大角咀的我來說簡直是冰涼入心。




黑松露馬卡斯芝士夾心比薩 ( 6 ) $108
這個是餐廳的招牌菜,幾乎每桌都會點,有三款食法。
第一 : 直接吃。外層鬆脆的比薩,配上香濃的芝士和幽香黑松露醬,是最直接感受到芝士和黑松露的味道。
第二 : 點提子醋吃。旁邊有自家制的提子醋,雖然減低了芝士和黑松露的味道,但意外地味道變得清新,帶點果甜。
第三 : 加有機芽菜吃。旁邊的蟹抓菜,口感爽脆,甚有口感,我再點上提子醋吃,甜甜酸酸的,我最喜歡這個吃法。




凱撒沙律 $120
這個凱撒沙律我們另外再點了煙鴨胸和巴馬火腿,爽脆的生菜,配上富鹹香的煙鴨胸和巴馬火腿,非常開胃。





金船長芝士漢堡包 $68
頂層的麵包輕輕烘過,外脆內軟,中間的牛肉充滿肉汁,配上半溶的芝士,新鮮蕃茄、生菜和洋蔥,感覺清新,但如果中間的牛肉再煎香一點會更好。




心太軟朱古力布甸 $38
把外層帶脆的心太軟切開後,濃郁的朱古力就緩緩流出,吃一口鬆軟的蛋糕,再配上清淡的雲呢拿味雪糕中和,簡單就是美味。

店員非常專業有禮,每碟菜色都會詳細介紹,值得讚賞。


水瓶座 (1/20~2/19) 求知慾甚強,加上富有冒險的開拓精神,所以大部份的水瓶都是聰明有學識的。為人樂於助人又善良,所以身邊的朋友都不少。但他們很討厭守舊和思想較慢的人,他們會言語上暗串之後不理睬他們。水瓶座十分重視思想上的溝通,重視內在多於外表,連選擇另一半都是比較慢熱,喜歡由朋友慢慢變成情人,長長久久的愛情。關於水瓶座實在太多東西可以寫了,有機會再分享啦,最後祝水瓶座生日快樂。