Wednesday, February 24, 2016

紫薯狂熱 (一)

位於旺角黑布街的Next Station Dessert,已經不是第一次品嚐,碰巧跟朋友在附近吃過晚飯就來這兒吃甜品。



紫薯窩夫配雲呢拿雪糕
某程度上是為了紫薯而來,窩夫的外層灑上紫色和白色的糖霜,窩夫的外層口感帶脆內裡鬆軟,但略嫌窩夫太少蛋漿,太偏平。切開後看到入面塞滿紫薯蓉,紫薯蓉香甜軟滑。可自選配朱古力漿或蜜糖,不過個人覺得朱古力漿會蓋過紫薯的味道,還是配雲呢拿雪糕最好。






暖朱古力泡沫
拿起這杯暖朱古力泡沫時感覺到半冷半暖,底層有口感結賓的brownie,香脆的朱古力可可米粒,中間有口感腍身,味道偏酸的燴草莓,帶有果肉粒的野莓乳酪雪糕,最頂是一層暖朱古力泡沫覆蓋著所有食材。一匙到底,由暖到冷,由甜到酸,由軟到硬,每樣都是相反的感覺,卻出奇地配合。




繼早前一系列綠茶食品推出後,現在彷彿已變成了紫薯的世界,紫薯食品陸續出現,不知道這個熱潮又可以撐多久呢?

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