Monday, October 29, 2018

蟹膏湯檬


Pho Metro
被這間餐廳的裝修吸引到,有個大型魚缸,更種植了植物,例如辣椒,可以當作配料。


特別牛肉湯河
材料有生牛肉、腩片、牛丸及牛柏葉。芽菜、九層塔同青檸另上,可以按自己需要添加。生牛肉片嫩滑、牛丸彈牙、牛柏葉爽口,而且清甜。



蟹膏湯檬
用蟹膏製成的湯味道鮮甜,檬粉吸收左湯汁更美味,不會覺得重味精而口乾。特別喜歡由蟹肉同豬肉製成的肉丸,味道味濃郁而且有口感。

煎蝦餅
蝦餅表面輕輕煎過,有淡淡的金黃色,香口而不油膩,蝦肉彈牙,配上甜酸醬特別惹味。


芒果米紙卷
用越南米紙包著菜葉、米粉、芒果。原以為是又甜又軟身的芒果,誰知是硬身的青芒果,不過配上花生海鮮醬又是另一種風味。


Sunday, October 21, 2018

蜜椒土豆安格斯牛柳粒


位於黃埔的名館,店面積寬闊寬闊,座位舒適。


蜜椒土豆安格斯牛柳粒
牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒,牛肉軟腍肉味香濃,薯仔粒也炒得夠獲氣,全晚最喜歡的菜色。


瑤柱肉崧冬菇蒸飯
把瑤柱、冬菇、肉碎及飯放在竹筒內,同蒸的可以把材料的肉汁滲透內飯內,味道不錯,只是略嫌份量有點不夠。


金銀蒜蒸娃娃菜
娃娃菜本身味道偏淡,加上蒜蓉變得惹味。


銀湖天鵝酥
賣相很可愛,酥皮內藏紫薯蓉,但略嫌酥皮不夠香脆,而且紫薯不夠滑,吃後喉嚨有點乾。



雪梅娘
整晚最失望的菜色,吃畢主菜後請侍應上甜品,等了又等,最終原來是忌廉。忌廉包著士多啤梨碎粒,三件加上可能只得四分一粒士多啤梨,沒有味道,建議從菜單中刪除。