Saturday, March 30, 2013

熱帶小島風情 - 馬來一的馬來西亞菜

2年前到過沙巴,發現其實自己都幾喜愛馬來西亞菜,喜歡它有點微辣,夠惹味。所以今次都很期待馬來一的馬來西亞菜。

我們點了香茅特飲,薏米水,桔仔冰,玖瑰特飲
我點了香茅特飲,淡淡的香茅水,底層是青綠色的斑蘭果凍,入口清爽而且有口感,味道非常特別,好像去到熱帶小島的清新感覺,好像到了馬來西亞。


囉惹醬蔬果沙律:如果我不告訴你,你看得出是沙律嗎?用蝦醬加糖及檸檬汁做成的醬汁,味道甜甜的,再配上多種新鮮生果,包括梨,番石榴,菠蘿,魷魚和油炸鬼。超開胃的一道前菜,而且不論醬汁,還是食材的配搭都是超特別的,對於第一次吃的我感到非常新奇有趣。


馬拉盞炒羊角豆:羊角豆也是我第一次吃的,內有豐富的黏液,對人體很有益的,通常大家吃馬拉盞炒通菜,但在這兒可以打破悶局,有新嘗試。


咖喱香葉炒茄子:看似普通的炒茄子,但真心覺得很美味,茄子用脆漿炸後,再用香蒜、蔥粒同咖喱葉炒起,加上炸蝦乾,整個味道提升了,有咖哩和蝦味,茄子又炸得香脆,不油膩,外脆內軟,把平凡變得不平凡,美味。


沙嗲雞肉及牛肉串:雞肉及牛肉非常入味,而且燒後肉質仍然保持嫩滑,再配上香濃的花生醬,味道馬上提升。

檳城亞參叻沙:新加坡的叻沙大家都是經常吃的,檳城的大家都比較少吃,這款味道帶點酸,沒有新加坡的那般辣,它的魚湯底加羅望子果,香茅、蔥等香料一起煮,米線吸盡湯的精華,酸酸辣辣的很開胃,而且比較罕見


檳城福建蝦:福建蝦用上米粉和油麵,兩種麵製,味道同樣是酸酸辣辣的,但不同的是配料是鮮蝦和豬肉,肉味比較重,較檳城亞參叻沙濃郁。


海南雞飯:雞的肉質真的很嫩滑,我都不禁吃了幾件,另外原來附上的三色醬是用來佐飯的,起初我還以為是點雞的,哈哈。最喜歡黑醬,配飯一流。



我最愛的甜品時間:最愛是香蘭椰絲卷,在香港未吃過的。翠綠的卷皮帶點回煙韌,淡淡斑蘭葉香味的卷皮有點煙韌,中間包著而以棕櫚糖炒過的鮮椰絲,椰絲的味道又香又甜,口感十足,吃。


椰汁黑糯:一向都很喜歡吃黑糯米,喜歡它有口感,煙煙韌韌感覺,再上椰汁及棕櫚,跟外面吃到的有點不同,棕櫚的甜味更特別。


咖央多士:金黃色的多士,中間是甜甜的咖央醬,唯獨咖央醬的椰香不及沙巴,我知道是有點挑剔,但整體還是很不錯。


西米布:這裡的西米布甸跟一般的造型很不同,大大顆的西米像太空館的外型,煙煙韌韌,再配上椰漿及棕櫚,味道很特別,不知怎地我覺得味道有點像焦糖咖啡,很有趣。

最後就是季節限定的榴槤布甸。我不吃榴槤的,所以會有點不中肯,但肯定的是這個布甸超幼滑,絕不是平時吃到結的那種,加上濃郁的榴槤香,我想喜愛榴槤的朋友一定不可錯過,至於我就期望下一次有另一款水果做的布甸。

總結這裡的菜色真的令我感到驚喜,很多都很有特色,不是一般餐廳吃得到,例如囉惹醬蔬果沙律,檳城亞參叻沙,香蘭椰絲卷等,可以吃到地道馬來西亞風味的菜色,而且價格都不貴,值得一試。





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Monday, March 25, 2013

美味encore - Fresh coconut crepe cake


因為上次在12月在新店又一城吃過Greyhound Café,一直令我回味無窮至今,於是忍不住再去吃多一次。


同樣是我本人好喜歡的Butterfly Pea & Stevia Tea,這個茶是可以抗血壓,清熱,好適合都市人飲。而最特別的地方是它的顏色是湖水藍,好像看著一個海,好舒服。味道其實有點甘甜,不是中國茶有苦澀味,又不如一些西式的般淡。而加了蜜糖之後更會變得深色。藍色的飲品甚少見,我真的超喜歡。



意大利肉腸芝士餡餅 - 餅皮烤得金黃香脆,入口鬆脆可口,打開看到一絲絲的芝士,芝士味道濃郁,再配上有意大利辣腸,洋蔥等等配料,口感豐富。




鮮蝦辣椒膏炒飯 - 鮮蝦爽口彈牙,而且體積不小,飯炒得很乾身,一點也不油,再配上微辣的辣椒膏頗醒胃的。



衝著我最最最愛的甜品 - Fresh coconut crepe cake而來。樣子平平無奇,白色一點也不colorful,但你吃了一口一定會愛上。層次分明的蛋糕,班戟中有忌廉,有新鮮椰子肉,一層一層的。忌廉香滑輕柔,一點也不膩,我甚少吃到如此又綿滑的忌廉。又再加上新鮮天然椰子肉,感覺好清新,芳香軟滑而又不太甜膩,確是好吃,我真心推介給大家,不愛吃椰子肉的也會愛上,你看到我要吃第2次就知道是美味指數爆燈了。


 Fresh coconut crepe cake真的值得一吃再吃。



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Sunday, March 24, 2013

甜魔去吃甜品 - 尖沙咀的甜牙牙


甜魔又出動去吃甜品了,今次介紹的是在尖沙咀的甜牙牙 ,位置非常方便


先介紹金莎心太軟,這裡的心太軟用上法國高級朱古力品牌Valrhona所做成的,朱古力味道較濃,外面是濃度85%,內心55%,外層係黑啡色比較苦的朱古力蛋糕,而入面是比較甜的,還有顆金莎在中間。這個朱古力漿比一般的稠,加上金莎的杏仁粒,一次過吃到不同層次的朱古力,再配上雲呢嗱雪糕中和,口感一流,喜歡朱古力的朋友一定不可以錯過。


 

士多啤梨流心布丁

靈感來自心太軟,用上新鮮士多啤梨,配上72% Valrhona朱古力碎及Dreyers士多啤梨雪糕,不過我覺得味道比較酸,愛甜的我不太喜歡。


流心芒果粒粒布丁

用上新鮮芒果,切開流出啖啖芒果汁,而布甸不會用上生蛋,令食客可放心 享受 ,相反芒果一點也不酸,香濃的芒果汁再配上新鮮芒果肉,味道和賣相都一流。


荔枝流心布丁

很抱歉這個沒有拍照,但我覺得是3款當中最好吃的,因此荔枝布丁非常清新香甜,內層是荔枝汁及粒粒果肉,自家打造的荔枝雪芭再加上桂花,感覺非常清新,而且這個配搭很特別,有驚喜。

香橘配Valrohna朱古力碎Pancake

這個賣相我很喜歡,自家制香橙乾很討好呢,Pancake亦是用上日本低筋麵粉配合有機蜜糖做成,Pancake厚度平均,而奶油的份量亦經店主多次實驗,調出最適合香港人口味的份量, 橙肉多汁而且甜,意外地跟Pancake很配,有開胃清新的感覺。


窩夫系列

紅豆綠茶窩夫

這兒的窩夫用上日本低筋麵粉,令口感鬆軟富層次,真的有外脆內軟的感覺,綠茶雪糕味道濃郁。


士多啤梨朱古力脆脆Chocolate Waffle佐自家製士多啤梨醬

除了用上日本低筋麵粉,更加上Valrhona朱古力,做成朱古力窩夫,當中更加上朱古力釘,再配上用新鮮士多啤梨打成的醬,令口感更豐富


三式蕉焗杏仁片片Chocolate Waffle

3個當中我最喜歡這個,把香蕉用上三種不同方法處理,將香蕉煮成香蕉蓉,將香蕉燒過及新鮮香蕉 香蕉和朱古力一向都是絕配,味道超好的。


薑汁梳乎里

梳乎里發得超高的,我們拍照段仍然沒有塌下來,加上質感鬆軟,薑味非常突出。


宇治金時雪花冰

用上日本綠茶粉做成,而奶凍亦是由北海道3.6牛奶製成,所以食起來很幼滑,夏天時吃味道更佳。


火焰雪山堡

外型超美的,真的好像一個城堡,是用窩夫配上鮮忌廉和新鮮生果及雪糕球,外層蓋上新鮮打蛋白花,再淋上火焰醬汁(即朱古力醬配少許橙酒) ,淡淡的橙酒配上軟滑的蛋白,再加上窩夫和雪糕球,口感超豐富。


下雨天早餐

吃得太多甜品的話,就來一個英式全日早餐吧,用上煎蛋竹炭多士配合下雨天的名字 ,半熟蛋打在竹炭多士上造型可愛。


一口氣吃了多款甜品真的非常滿足,在此非常感謝店方的試食邀請。



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率先試用 - SOFINA春日防曬底妝護理工作坊

我經常告訴我的朋友我是 SOFINA 的超級 fans ,他們總是不信,好,現在我拍一張 SOFINA 的全家幅給你們看看。 還沒有把用完的計算在內,夠誇張了嗎,哈哈。當中更有一半是自費的,你看到右上角的SAMPLE就是買SET裝送的。


今次好開心出席到SOFINA春日防曬底妝護理工作坊,去到現場見到好多新產品呀。


夏天最重要就是做好防曬。SOFINA的防曬已經由PA+++ 提升到去 PA++++


高效抗老化防曬乳液SPF50+ PA++++ ,根據日本化妝品工業聯合會的新標準,這款防曬乳液已有足夠防曬度,於包裝上增加「PA++++」記號,以表示其高效防UAV的功效。

之後為大家於日本及香港獲獎無數 , 3年都成為全日本 no. 1 primavista 底妝系列。 20 日才正式上巿的全新 primavista powder foundation uv (long keep) 柔亮持久防曬粉餅 spf 25pa++ 


升級版柔亮持久防曬粉餅所採用的嶄新優化的全天候貼服粉體EX,粉體比過去更細膩,因此連肌膚上極細微的凹凸位置如粗糙、毛孔、脫皮等也能完美緊貼和遮蓋,令上妝更容易。可以做到10小時不脫妝,不變色





同步推出春季限量版粉盒,以幻彩閃石排列出一個燦爛的花火圖案,寓意最新的粉餅能點亮肌膚,煥發持久柔亮的妝容。今次Sofina推出的柔亮持久防曬粉餅,採用嶄新優化的全天候貼服粉體EX,質地非常細膩柔滑,能在肌膚上柔滑伸延,持久貼面自然,不浮粉不變色,令妝容整天保持啞緻動人。320日於SOGO率先發售,327日開發售。



再來,為大家示範 sofina 活膚露、全效淨白精華及防曬日霜的正確塗抹手法

講解完畢後Bloggers們先去清潔面部,再以SOFINA的護膚品自行護理


.化妝水 ( I )
.全效淨白精華素
.高效抗老化防曬乳液 SPF50+ PA++++
.美白抗老化防曬乳液 SPF50+ PA+++
.淨白重點去斑筆


  瀨田小姐同大家分享一下日本化妝的潮流和彩妝示範。 


最後大會送上四件產品,yuki已經急不及待使用了,效果如何?下次為大家詳細介紹。





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