平日下廚機會不多，因為媽媽每天都會煮飯，但始終做為一個女孩子都要入得廚房出得廳堂比較好，於是早前跟朋友到九龍城Cooking Queen Studio參加「2小時12道經典中菜烹飪班」。
一進入廚房發現一切都非常夢幻，有寬敞的廚房，有漂亮的圍裙，粉紅色的用具和擺設，實在未欣賞過如此漂亮的廚房。跟負責人聊天後才知道原來她是芭蕾舞學校的曾雪麗校長，而且是交禮儀指導課程設計及導師，難怪廚房如此夢幻，也難怪她舉手投足都如此優雅。
先看看今日會用的材料吧。
未開始烹飪之前，曾雪麗校長先用檸檬，水和糖打成一杯檸檬水，可以用來清理腸胃的，沒想到真的蠻有效，我之後上廁所時蠻順利的。
第一道菜看做香蕉蛋糕，做法非常簡單，只是把油，糖，麵粉和香蕉混合即可，出來的味道非常好呢。
來參加之前都在想如何可以在2小時內烹飪好12道中菜呢?原來是把不同的菜色放在不同的鍋物內之後一齊煮。現在讓我解釋一下，最底是粉葛鯪魚赤小豆湯，之後有手撕雞，把薑蓉塗抹雞上即可，之後是南北杏雪耳燉木瓜糖水，頂層是花雕蜆。
半小時左右已經把材料放進鍋內煮。
之後是冬菇雞翼。
水蒸魚，這個完全想不到不用煎，單是用水蒸魚出來的效果如此嫩滑。
最令我驚喜的是蜜汁叉燒，把梅頭加上叉燒醬放在鍋內煮，在焗製中途掃上麥芽糖，沒想到是如此簡單但竟然做出非常美味的叉燒，肉質軟熟，肥瘦比例適中，蜜味足夠，超美味。
煮好菜色之後大家一邊分享大家的感受，一邊品嚐著美食，就這樣過了一個充實的下午，今天真的學了不少新煮法，而且曾雪麗校長為人非常熱情，跟我們分享了不少下廚心得，如果大家有興趣不妨到她的網頁看看，好像下次會有Cup Cake Class。
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