最近弘的雙層二段丼呃like指數急升，趁著金牛座的朋友生日，我們便達位於灣仔的弘，晚上7時多已到達已經滿座，想吃的話記得訂座。
水蜜桃香檳 $68/2 杯
賣相優雅的香檳用來慶祝生日乾杯就最適合，水蜜桃味道香甜，梳打水中不斷有氣泡湧上，不知怎地我覺得好浪漫。
蟹極二段丼(HKD288)
為了二段丼而來當然要點，有4款選擇，最後選了期間限定的松葉蟹二段丼。
上層的蟹蓋是釀入蟹肉、蛋汁和豆腐燒製而成的，金黃色松葉蟹蟹蓋有有焦香，可惜放涼了，可能是我不停拍照的緣故，如果熱一點會更美味。
蟹蓋下層是清新爽口的沙律菜，配上胡麻醬料，非常醒胃。
吃畢沙律菜便是第二層，下層是蟹腳和炒飯，中間竟然藏著三文魚子和輕輕被火灸的帶子。帶子口感鮮嫩，加上黑松露和晶瑩剔透而充滿鹹鮮的三文魚子同食，鮮味十足，絕對是意料之外的美味。
蟹肉炒飯帶有陣陣海水味，充滿著鮮甜的蟹肉，而且炒得乾身。最細心是蟹腳已經剪開，再配上蟹腳專用的叉匙，讓客人方便食用松葉蟹厚實的蟹肉。
海鮮丼 $178
朋友點的是海鮮丼，有藍鰭吞拿魚腩、帶子、海膽、油甘魚、赤蝦，賣相雖然不及極尚二段丼，但味道同樣鮮味。肥美的藍鰭吞拿魚腩入口中溶，油香甘潤，在口腔內歷久不散。帶子清甜美味，甜蝦新鮮爽彈，魚生全部都是厚厚的一片，令人非常滿足。
沒想到這兒的食物除了有外表更有內涵，希望金牛座的朋友喜歡這餐生日飯。
金牛座 (4/21~5/20) 喜歡穩定，不愛變動。在性格上則比較慢熱，內向。做事有計劃，能堅持到底，行動之前都會三思而後行，是深思熟慮型的人。但由於不愛變動，所以比較古板，思想有點守舊。對於我來說，金牛座跟我不是非常合拍，但在做事有計劃，有耐性方面則非常值得我學習，最後祝金牛座的朋友生日快樂!
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