甜魔之選 - Le Goût大坑的隱世甜品

大坑，天后一帶其實有不少隱世餐廳，今次愛吃甜品的我就會大家介紹位於大坑的Le Goût。

Le Goût是法文, 解作"Taste味覺"的意思，Le Goût糕餅師Carole於法國The Lenotre Culinary & Pastry School學藝回港，開設此店，可見她對做甜品的熱誠。

今次會介紹四款甜品，原來吃甜品都有次序。

我們先吃Apple Crumble，金字塔蘋果批。

一顆顆金黃色的脆粒堆成一個金字塔，陣陣的牛油芳香撲鼻。金寶內充滿蘋果粒，充滿著濃郁的肉桂香，果肉軟身卻不會爛如蓉，口感也不錯。撻底非常鬆脆，感覺不錯。而且配上雪糕，既脆又軟，味道很好，唯一就是吃的時候，金寶脆粒會散開，要小心。

Mont Blanc，栗子蛋糕，$42

把栗子蓉擠成一朵朵玫瑰花，外型非常華麗，單看外表就已經覺得高貴。栗子蓉用上新鮮的栗子磨成茸，味道濃郁而且又軟又滑。最令我驚喜的是原來蛋糕內裡是焗蛋白脆及海綿蛋糕，蛋白脆與栗蓉混合，又脆又軟，非常特別，口感豐富，推介。

Chocolate Mousse Raspberry，朱古力紅桑莓慕斯蛋糕，$42

閃亮鏡面的朱古力外層配上新鮮的紅桑莓果粒，造型感覺浪漫，就如一位熱情的少女。濃郁的朱古力醬包著朱古力慕斯，非常細滑，中間夾著數顆新鮮的紅桑莓果粒，酸酸的，與朱古力的甘苦味非常配合，感覺甜而不膩。

Mille-Feuille，$42

這裡的拿破崙是招牌，真的非試不可。市面上吃到有不同口味的拿破崙，但他們堅持用原本的口味，把經典帶給客人。

三層酥皮夾著兩層吉士醬，面層還灑了店子名字，可見這真的是招牌。酥皮香脆鬆化，鬆但不碎，有點牛油香。吉士口感幼滑，雖然沒有水果的點綴，但絕不失色，柔滑的吉士配上鬆脆酥皮，口感豐富，推介。

原來吃拿破崙是有小tips，平日吃起來都是很”論盡”，要不然就是不可以一口同時吃到三層酥皮，Carole立即利用鐵叉，將餅打側，然後在中間切開，就可以分成小件，不會令拿破崙粉碎，又可以一次過品嚐。

我本人真的非常喜歡拿破崙和栗子蛋糕，有機會可以一試呀。

Le Goût地址: 大坑新村街8號地下C舖
電話: 2805 6622記住Le Goût一星期只開三天
星期五及六: 1pm - 8pm星期日: 1pm - 6pm其他時間歡迎訂購

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