之前到過APM的麵屋武藏吃過湯麵，今次就到LCX的店吃11月正式推出的沾汁麵。進入店內感覺非常開揚，陽光從落地玻璃透入，光猛開揚外，而且還可以享受海景，視覺上得到滿足，而且座位也非常寬敞，有別於一般的拉麵店。
沾汁麵一共有三款，包括有白虎，黑虎和赤虎。
我今次就試了黑虎。沾汁麵的食法是夾起小撮麵，然後沾上濃湯，最後顧客可要求店員加湯作湯麵。
「黒虎」是指濃厚的豚骨湯，加入燒香後的長蔥及玉蔥製成的黑蒜油，黑湯有洋蔥和蒜的香氣，再配上黑油煮成，味道非常濃郁，不過個人覺得蒜香味可以再濃一點。
個人特別喜歡這裡的麵條，麵條比較粗圓，有蛋香，咬下去煙韌有嚼勁，彈性十足，麵條一沾就被湯汁包圍著，每一口都充滿湯汁。
溏心蛋嫩滑流心，而且蛋香味十足，再配上爽脆筍條和大量蔥花，顏色奪目。不過叉燒質地偏瘦，可能想做出啖啖肉的感覺，而且比較健康，不過相比下，我還是喜歡帶有肥脂的叉燒。
另外也要介紹一下這裡的小吃，武藏煎餃子，皮薄而且香脆，豬肉混合椰菜，咀嚼時帶點清甜，而且爽口。
爆炸男爵沙律，本人很喜歡這個小吃，食材非常豐富而且色彩奪目，把薯仔切條鮮炸，切得非常幼身，而且香脆可口，薯味十分濃郁。再配上日本溫泉蛋，溫泉蛋的蛋汁把其他蔬菜緊緊粘在一起，口感非常豐富，再配以柚子汁、梅子絲、紫蘇葉和和風醬混成醬汁，是個開胃的前菜。
唐辛子烏賊，魷魚口感軟腍，咬下去一點也不費力，再配上濃郁的醬油，不錯。
飲品方面有凍抺茶咖啡和虎洞特式果汁
虎洞特式果汁由檸檬、菠蘿和雪梨打製而成的新鮮果汁，感覺非常夏日，味道酸酸甜甜的。
總括最喜歡便是這裡的麵條和爆炸男爵沙律，而且地方非常寬敞舒適，有興趣的朋友可以去試試。
另外，今次的試食竟然遇到CUSON，即是畫我的港女老婆的漫畫家，見到他和他的老婆真的非常興奮和驚喜，感覺就如見到明星一樣，因為我實在太愛CUSON的漫畫了，今次可以一起吃飯而且交談，實在非常興奮，他們為人非常NICE，小FANS的我當然找緊機會合照吧，哈哈，希望沒有太失儀吧，希望下次再有機會見面吧。
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