石燒小店

位於大角咀的一間小店石一燒，是我一直都想去，因為很久以前有朋友問我香港石燒的推介，我才知道灣仔一間石燒餐廳結業，在網上找到石一燒後就一直很想去試試看。

餐牌有好多不同款式的牛，加20元或30元便可升級做定食。

足料的櫻花蝦湯，令味噌湯更具鮮味。

沙律菜爽脆，加上麻醬同蟹籽，開胃前菜。

白飯上有飯素，不會太單調。

點了兩款牛食，用石板燒令肉受熱更均匀，可以鎖住肉汁。

澳洲和牛牛板腱

店員有建議燒的時間，每邊20秒或1分鐘，燒好後灑上調味料已經好好味，牛板腱脂肪分佈均匀，入口溶化，肉汁豐富。

美國頂級牛小排

牛小排燒較有口感，肉味較濃。

沒想到最後會有甜品，自己調教綠茶粉，開水然後慢慢攪勻，最後淋上雪糕，綠茶味濃而且甘香，有驚喜。

總結非常滿意，除了食物質數，特別讚賞女店員整晚忙過不停，帶位、介紹、上菜，收錢一個人完成而笑容滿面，厲害。