浪漫2月Bubble Dinner

情人節快到了，大家已經訂了餐廳吃晚飯嗎?如果還未決定的話，今次yuki就為大家介紹皇家太平洋酒店的浪漫2月Bubble Dinner。

為了配合Bubble Dinner這個主題，先來一杯有氣餐酒。再配上熱騰騰的鬆軟麵包。

前菜是意式薄帶子配黑松露菌凍及香檳油醋，厚厚的帶子上面佈滿黑松露菌凍，黑松露味濃，而且把黑松露製成果凍，非常特別，有心思。帶子也非常鮮甜，令人一試難忘。

湯是特濃泡沫蟹湯，賣相非常配合泡泡主題。濃郁的蟹湯再配上啖啖蟹肉，鮮甜美味，用料十足，絕不馬虎。

主菜有兩款選擇，分別是砵酒燴和牛面頰件香煎鴨肝及香煎意大利風乾火腿卷鮟鱇魚柳配海膽泡沫。

主菜來到時，大家都讚嘆不已，因為賣相就像一幅畫般美，未品嚐已經賞心悅目了。牛面頰上滿是粉紅色的砵酒泡泡，好夢幻的感覺，因為本人很喜歡粉紅色，每次見到都會覺得很夢幻，很幸福。牛面頰好腍，很鬆軟，有入口融化的感覺。鴨肝也煎得好香，不過吃畢整件有點膩。所以同時都有露筍，菜膽，青瓜，菇菌等伴菜來中和一下。

又來到yuki最喜愛的甜品了，今次真的令人驚喜萬分，因為是一個大型梳乎厘，比我的頭還要大，好厲害呀。如此大的梳乎厘，還要同時做多人份量，真的不簡單，非常佩服。梳乎厘的表面焗得非常香脆，而內裡是非常鬆軟的粉紅色草莓梳乎厘，而且還有草莓果肉，一切開已經傳出香濃的草莓味道，香甜的味道充滿整個室內，好幸福呀!!

最後還有馬卡龍和餅乾。

好多謝UFood和皇家太平洋酒店的邀請，令我和一眾blogger相聚，品嚐了幸福又驚喜的Bubble Dinner。

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