Music tower

之前品嚐過位於尖沙咀的The Right Place，由食物到服務都非常滿意，所以得知銅鑼灣的Ember是同集團後便提議用餐。

Music tower

新鮮菠蘿切條作裝飾，睇得又食得。用了新鮮的菠蘿汁及檸檬汁，味道酸酸甜甜的，好清新。

pop punch

用上奇異果、 青瓜、梳打水，不過味道偏淡。

Octopus Salad
我們先點了一個Octopus Salad作前菜，有八爪魚，羽衣甘藍，鮮橙，柚子，白腰豆，車厘茄，再配上柑橘汁。爽脆的羽衣甘藍，新鮮的八爪魚，鮮甜的柚子和車厘茄，再配上醒胃的柑橘汁，整個配搭一流。但上次尖沙咀的The Right Place八爪魚比較鮮味和份量多一點。

烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁

侍應建議７成熟，因為只有穀飼黑毛豬可以不必全熟。淺粉紅既黑毛豬煮得剛剛好，口感嫩滑，肉味濃郁，只點燒汁已經帶出鮮味。伴菜手指薯也烤得不錯。

栗米蓉法邊豆意大利飯伴智利銀鱈魚柳

銀鱈魚外層煎得香脆帶點焦香，魚肉肉質嫩滑，沒有腥味，不乾身。不過意大利飯配栗米蓉還是第一次，沒有肥膩的感覺，但有點像栗米肉粒飯。

雖然整體不錯，但地點、味道、環境和服務都是尖沙咀的The Right Place略勝一籌。