紫薯狂熱(四)

上次明明說紫薯之旅暫告一段落，才相隔沒多久我又再吃了，女人果然是善變的。今次到位於土瓜灣的居廬 。

紫薯拿鐵 $40

粉紫色的拿鐵充滿浪漫的感覺，白色奶泡去拉出心心拉花，雖然圖案較鬆散，但至少帶有誠意。紫薯的甜味搶去咖啡風頭，不過點這杯飲品時早就不介意，紫薯香甜，奶味香濃，正是我想要的。

龍蝦汁海鮮扁意大利粉 $96

龍蝦汁味道不算濃郁，反而跟忌廉的味道一半半，但最喜歡是醬汁不會過稀，是剛剛好掛在每條扁意大利粉身上，意大利粉軟硬度適中，而材料都豐富，有帶子粒、青口、魷魚、八爪魚等，新鮮爽口，絕對是意想不到的美味。

紫薯麻糬鬆餅 $86

麻糬鬆餅絕對是是日主打，灑上淺紫糖粉的鬆餅放在黑色盤子上，欠缺伴碟，感覺有點太過簡單。窩夫蛋香不足，中間夾著的麻糬味道偏淡，而且欠缺那種煙煙韌韌的口感，感覺結實，最後雪糕反成為主角，大家都搶著吃。我個人建議用紫薯蓉伴碟去增加甜味，再配上生果去增加豐富度，現在太單調了。

專誠去品嚐的鬆餅的確有點失望，希望餐廳可以改善一下，畢竟這餐廳是以鬆餅成名的，下次希望點普通的鬆餅會更好。