煙霧瀰漫

今次是第5次到訪Espuma，原本是想試試其他新餐廳，不過有天看到朋友在Espuma品嚐了新推出的甜品，既然有新菜色推出就再次到訪。

灣仔店比起剛開業的時候人頭湧湧得多，晚上7時已經full house，店員都忙得不可開交，我都是趁有客人結賬才急急拍下這環境。

煙燻安格斯肉眼牛扒 $328

由於今天主打是甜品，所以主菜只點了一份牛扒。別少看這塊牛扒，絕對是份量十足。用木盒煙燻著安格斯肉眼牛扒，一打看盒子就嗅到陣陣迷迭香氣。雖然仍然呈現粉紅色但肉質不算嫩腍，幸好肉汁豐富，而迷迭香氣雖濃，但味道偏淡，牛肉味不重，而且只有cream cheese搭配也令味道過於平淡。

煙燻雜莓乳酪慕絲 $68

用乾冰盛載，煙霧瀰漫，感覺非常浪漫。面層佈滿朱古力碎，而口感軟滑的乳酪慕絲甜度適中，而且內裡還藏有士多啤梨和藍莓，令乳酪慕司變得甜甜酸酸的而且有口感，美味。

綠茶x紅桑子鬆餅 $78

另一款同樣賣相吸引的甜品，紅色的紅桑子配上綠色的綠茶，層層疊疊，甚有聖誕節的感覺。鬆餅口感偏硬，上層放上香蕉及雲尼拿雪糕球，底層有蜂蜜。不過綠茶和紅桑子的味道不算濃，而且吃到最後沒有雪糕，只可點上蜂蜜，吃起來有點乾，如果多一球雪糕會更好。

再次到訪發現餐牌內幾乎都是全新的食物，真的佩服他們不斷創新的精神，難怪客似雲來。

煙霧瀰漫 梁詠琪 

抬頭是明月但覺煙霧瀰漫
時颳風時也天藍　然後續漸緩慢
微雨中容我的眼　在你臉上遊覽
然後你若微笑　天氣便回暖
在眉頭之間