LayersBakery七國之甜

Cupcake通常是一大班朋友開PARTY又或者是同事派散水餅的情況出現較多，因為人數多，買一個大蛋糕好難平分，外型小巧的Cupcake就最適合一人一件了，今次就介紹LayersBakery的七國之甜。

一套7件，每件的賣相都好漂亮。

港式黑芝麻流心

比較少見的味道，用炒香的黑芝麻入饌，部份黑芝麻磨碎後混入cream cheese中，而其他則原粒加進蛋糕底烤焗。整個蛋糕都充滿芝麻的香氣，粒粒芝麻甚有口感，而蛋糕中心更釀入了黑芝麻蓉，黑芝麻蓉口感軟滑，飽滿的內餡令人甚有驚喜。

日式宇治抹茶

香港人非常喜愛的宇治抹茶，以香濃的宇治抹茶粉入饌，混入cream cheese及蛋糕底中，抹茶味道濃郁，中間不是常配搭的紅豆而是流心抹茶醬，再配上幼滑的抹茶忌廉，令人回味。但如果我想加入紅豆會否貪心了一點呢?

瑞士Lemon Meringue

清新的檸檬正好來中和一下，以低溫烤焗的蛋白作忌廉，口感輕盈，而蛋糕底中釀入了酸香清甜的檸檬果醬，味香甜帶酸，那種清新的香味在口裡徘徊，味道天然不人工，怕甜的朋友一定會喜歡。

泰式Pina colada

清新的的代表還有泰式Pina colada，蛋糕底加進了椰汁及菠蘿汁，再以椰絲混入cream cheese中，絲絲椰香甚有咬口，加上一片充滿水份的菠蘿，椰奶的清香與菠蘿的微酸非常配合，集香甜酸於一身，口感豐富，是我最喜愛的推介第3位。

英式Apple Crumble

蛋糕底以玉桂入饌烤焗，而炒香了新鮮蘋果粒則鋪滿於蛋糕上，品嚐的時候輕輕加熱，蘋果與玉桂香氣四溢，蘋果粒軟度剛剛好又甜，加熱後蛋糕的質地濕潤鬆軟，是我最喜愛的推介第2位。

比利時朱古力

口感幼滑的70%可可的朱古力調製忌廉，以54%可可的朱古力作蛋糕底，而上面的朱古力薄脆增加口感層次，濃郁的朱古力味充斥著整個口腔，好幸福喔，是我最喜愛的推介第1位。

LayersBakery的Cupcake賣相漂亮而且口味有別於一般的Cupcake，下次轉工要買散水餅不妨考慮一下，相信好食到同事都唔捨得你走。

P.S. 可能你會問點解叫七國之甜但我介紹得6個?因為意式Tiramisu係運送途中被我毀容，所以好遺憾沒有拍照。