Thursday, September 24, 2015

陀飛輪

朋友生意賺了錢說請我到中環禮賓傅晚飯,起見還以為自己聽錯,禮賓府不是特首的住所嗎?後來才知道原來是鍾師傅是禮賓府的前總廚,曾經擔任禮賓府總廚十年,因此餐廳改了此名。



到達後看到裝修帶點英國和舊香港的色彩,感覺很懷舊。




羊肚菌螺頭燉湯
以翠綠色像個瓜果外型的器皿盛載著羊肚菌螺頭燉湯,賣相已經取勝。再配上羊肚菌,羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌,喝一口清甜的燉湯,感覺滋潤。



鵝肝蝦多士
剛來到時我心就忍不住問,說好的鵝肝呢?誰知我一咬下去就發現原來鵝肝收藏在麵包內,不過有點乾身,再配上面爽口的大蝦配上香脆的多士,非常香口。



酥炸安格斯牛腩配咖哩汁
外層薄薄的脆漿包著入口非常鬆軟的安格斯牛腩,牛味濃郁,其實單吃已經很美味,不過配上咖哩汁就更惹味。



梅子蒸大鴨
酸酸甜甜的梅子醬非常醒胃,跟質感嫩滑的大鴨非常匹配。



禮賓傅炒飯
完整的龍蝦頭令整碟飯馬上顯得霸氣十足,材料有龍蝦、鮑魚、帶子,再配上陣陣的黑松露香氣,飯粒粒粒分明,而且炒得乾身,不禁一吃再吃。



蛋白杏仁茶
甜品是蛋白杏仁茶,口感好滑溜,杏仁的香味濃郁,不過蛋白不算滑溜。

席間朋友不時嘆氣,他說雖然公司賺了錢,但他並沒有想像中的快樂,原來在努力工作的期間他賺了很多錢,卻發現失去了很多他原本擁有的東西。人生一直在數字上無止境的追求,以為有高薪厚職,有物業,有名牌去證明自己有能力就會快樂,但到頭來發現原來在十八歲沒有金錶,沒有地位的日子反而笑得更多。

陀飛輪 陳奕迅

勞力是無止境 活著多好 不需要 靠物證
也不以高薪 高職 高級品 搏尊敬
就算搏到 伯爵那地位 和蕭邦的雋永
賣了任性 日拼夜拼 忘掉了為什麼高興

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