打得火熱

這兩位朋友有一段時間沒有見面，8月頭見面時聊得非常開心，打得火熱，馬上相約下次的聚會，所以便來到銅鑼灣的18巷泰國餐廳飯聚。其實這間餐廳我想去了很久，可惜一直都很FULL，終於今次有機會了。

18巷鮑魚沙律

平日在泰國餐廳所吃到的沙律材料通常是柚子肉和青芒果等，味道是酸酸甜甜，好開胃的感覺。沒想到這兒是由鮑魚和多種蔬菜所組成，鮑魚爽口煙韌，而且份量還不少，整體味道比較清新，酸中帶辣。

泰式燉花膠

完全沒想到在泰國餐廳吃花膠，真的驚喜連連。翻起濃稠的湯底，看到材料非常豐富，有花膠，冬菇，蟹肉，和銀芽。花膠充滿膠質，加上鮮甜的蟹肉，湯底入口順滑，喝畢後感覺滋潤。

香草粉絲焗蟹煲

又到了我最喜歡的蟹，很多人怕煩，怕弄污雙手而不吃，但我為了吃蟹是可以排除萬難的。粉絲吸收了蟹汁的味道，口感彈牙，但略嫌乾身了一點。蟹肉鮮甜肉厚，蟹膏甘香豐腴，令我吃不停口。

泰東北包魚吃

這條筍殼魚外表雖醜，但原來肉質嫩滑鮮甜，再用生菜包著米線，薑葱粒，乾葱粒，辣椒同吃更是美味，比平日吃到用生菜包著肉碎的更特別。

打到這兒才發現忘記了點甜品，下次一定要點。

每次這位朋友的出現都令現場氣氛高漲，加上惹味的泰國菜，情緒升溫，越聊越熱。期待下次的飯聚，請朋友下次記得帶備笑話。

打得火熱 陳奕迅 

騎著大象遊肯雅　泰國沙灘砌沙　只能約你去吧
炎夏若是難招架　有你獎它兩巴　我也不必怕