花火

是晚到旺角的Spark Bar & Restaurant吃晚飯，雖然不在旺角上班，但旺角仍然是我喜愛吃晚飯地區的三甲。

燈光有點昏暗，看到表演台還以為有人唱歌表演呢，誰知等了整晚都沒有。

水牛雞翼

雞翼的外皮炸得蠻香脆，肉質也嫩滑，再沾滿酸中帶點微辣的醬汁，蠻惹味的。但因為我吃過更香脆的雞翼，所以有點比下去，但整體來說已比坊間的好。

Hoegaarden啤酒煮蜆

啤酒味道不算強勁，但對於不喝酒的朋友來說應該是不錯的選擇。蜆的肉質鮮甜，而且份量足夠，但如果可以多配幾塊蒜蓉包會更好。

招牌主菜德國脆皮炸咸豬手配蘋果醬

這個咸豬手外表炸得香脆，而肉質仍然也嫩滑，脂肪不算太多，整體都不會覺得油膩感重。味道稍稍咸了一點，不過沾一下清新的蘋果醬中和一下就剛剛好了，其實份量都不算少，但我們邊聊天邊吃豬手，竟然全份吃光，真的很厲害。

牛肝菌海鮮意大利飯

牛肝菌味香濃，但略嫌有點霸道，我只吃到牛肝菌的味道，幸好這個意大利飯口感煙韌，而醬汁的濃稠度也適中，吃畢都不會感到膩，如果多一點海鮮的香味會更好。

整體食物質數不錯，雖然沒有太大驚喜，但比坊間不少餐廳做得好，而且環境，服務各方面都不錯，如果是跟朋友來飯聚是個不錯的選擇。

餐廳的名字叫Spark，令我想起花火。生命就好似正在燃燒的花火一樣，遇到風雪吹襲時，為了不要被熄滅，你會勇敢地堅持下去，發出更耀眼的光芒。但事實上又有幾多人為自己短暫的生命努力地發光發熱呢?我們一直以為自己還年輕，擁有很多時間，所以每天都在虛耗光陰，誰知轉眼間已經燃燒到盡頭，回頭一看，卻發現原來從沒有發出過絢麗的繽紛色彩，你…會感到可惜嗎?

花火 梁詠琪

原來風雪可以使我堅壯使我堅強
假使敢夢與想　假使天真地唱
我也會笑容漂亮
原來歲月太長可以豐富可以荒涼
能忘掉結果　未能忘記遇上