Thursday, October 8, 2015

阿牛

來到尖沙咀的和牛燒肉‧純,在尖東一個不起眼的商場內,不太易找。幸好餐廳地方寬敞闊落。

 日本產和牛上牛排肉
相比其餘兩款脂肪含量較低,肉色較多及紅潤,油花分佈頗平均。肉汁豐富之餘,肉的鮮味亦極之濃郁。



厚切牛排肉條
切成厚身長條狀,油脂在烤板上慢慢溢出,油脂甘香,肉味比較濃,入口即化。


大腿外側肉

牛肉跟油花分佈比例頗平均,猛火烤至邊位帶點微焦,有點厚度不易燒乾。


蘋果醋梳打和蘋果荔枝梳打,中和一下油膩感。


食物質數不錯,可惜價格比較高而且份量少。另外這個燒肉爐雖然旁邊已有多個小洞用來抽氣,但仍然充滿油煙,吃完身上有股燒肉味。

這篇跟歌詞幾乎是沒關係的,心情低落,沒有感想發表,完。

阿牛 陳奕迅
一頭蠻牛
闖情場竟成為一頭蠻牛
慘淡在是我知不能回頭
欺騙我能約定未來回頭
我是牛 我是牛

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