魔術先生

蒸海鮮由最初的蒸塔變成最近的草帽，造型千奇百趣，今次就來到旺角的潮福蒸氣石鍋品嚐蒸海鮮。

店員把食物放到窩內再用草帽蓋著，旁邊有一部計時器以便時間計算，當時間一到店員就會過來幫你拿起草帽，煙霧彌漫，熱騰騰的海鮮就出現在你眼前。

薑蔥蒸蟶子皇
第一道是是蟶子皇，口感鮮甜嫩滑，墊底的粉絲也吸收了鮮味，不過略嫌有點乾身。加上蒜蓉非常惹味，也能吃得到蟶子原有的鮮甜。

蒜茸蒸大元貝皇

大元貝皇果然名不虛傳，沒有因為蒸過後收縮，厚身的大元貝，富有口感和嚼勁，加上蒜蓉非常惹味，但略嫌油份太多，有點油膩。

蒜茸蒸龍蝦

龍蝦體積還不算小，龍蝦肉厚而且爽口彈牙，沒有蒸得乾身仍然保存水份，鮮甜美味，加上蒜蓉 就更加惹味。

清蒸老虎斑

切成件塊的魚肉片份量也不少，肉質嫩滑，鮮甜而且充滿魚汁，魚皮爽脆帶油脂，非常鮮味。

蟲草花蒸新鮮雞

最後來一碟肉類吧，雞件嫩滑，可惜夾雜太多的肥膏，非常油膩，而且鮮味欠缺，反而我更喜歡爽脆的蟲草花和甜美的紅棗。

排骨粥
沒想到在完全沒有加水的情況下，剛開始時放下的半碗白米及半碗南瓜排骨已經變成粥了，就像魔術先生把帽子再次打開已經變成別的東西一樣。粥底煮得綿綿的，因為海鮮等材料放到上面，期間精華就一滴滴地流下來，變得鮮甜，不過略嫌雞肉的油份太多，令粥面鋪了一層油，可能下次我不會點雞。

鬧鐘的響聲在餐廳中此起彼落，非常熱鬧。我跟朋友笑說蒸海鮮這門生意不錯，不需要聘請廚師去烹調，而且每枱等候時間不長，就以我們為例，用餐時間大約1.5小時，新張期內，晚上 8:15pm 前結帳離座，更享有全單九折，入座率非常高，看來這門生意回報率應該不錯。

魔術先生 周杰倫

手攤開 帽子裡 總能空手出牌
不管切 多少牌 總能切得回來
手穿海報卻不拿漢堡 反而拿出牛仔帽
你永遠都 猜不著
不要問我到底什麼才是真的
我變給你看的感情才是真的
因為無時無刻我只想你快樂